不会的，荞面因其含丰富营养和特殊的健康成分颇受推崇，被誉为健康主食品。因其是无糖食品，因而也是糖尿病的美味佳肴。荞麦的营养成分主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。
糖尿病可以吃苦荞面，平时要注意多吃一些高纤维粗粮的食物，注意通过药物来积极控制，避免高胆固醇，高脂肪，高糖的食物，需要注意生活规律，多休息，避免身体过度劳累，要注意适当运动，定期检查一下。
糖尿病患者可以吃荞麦面。
因为荞麦是比较常见的粮食作物，主要成分是淀粉，但含有一部分粗纤维。所以糖尿病患者吃荞麦面和吃普通小麦面、米饭等的效果一样。吃完后会变成淀粉，吸收葡萄糖，为身体提供能量，所以糖尿病患者可以吃荞麦面。但是吃荞麦面的时候要注意不要吃太多，否则血糖上升可能会变得明显，血糖不稳定可能会导致糖尿病发展更严重。
糖尿病患者可以吃苦荞面。
苦荞面是一种常见的粮食作物。它的主要成分是淀粉，但也含有一些粗纤维。所以糖尿病患者吃苦荞面和普通的小麦面，还有米饭，效果是一样的。吃了以后可以变成淀粉，然后变成葡萄糖供吸收，给身体提供能量。但吃苦荞面时，注意不要吃太多，否则也可能导致血糖明显升高。而且，同样量的苦荞面，不同的糖尿病患者吃了之后血糖升高的程度是不同的。所以吃苦荞面后一定要监测血糖。有些患者吃了苦荞面后，发现血糖比以前低了，误以为吃苦荞面可以降血糖。这其实是一个错误的连接。可能是苦荞面条含有较多的粗纤维，所以食量低于米饭或其他淀粉类食物，导致每日能量摄入减少，所以会出现血糖变化。
苦荞米通常食欲不振、饮食不香、肠胃积滞、慢性泄泻、出黄汗之人和夏季痧症者食用，对于糖尿病人更为适宜，脾胃虚寒、消化功能不佳、经常腹泻的人、体质敏感之人不宜食用。
