吃南瓜子是不会导致上火现象的。但是南瓜子吃多了是有一定副作用的，南瓜子含有丰富的脂肪，吃多了容易使人发胖。要注意南瓜子不要生吃，生吃不但口味不好，而且食用后的保健作用也不大。
吃南瓜子是不会导致上火现象的。南瓜子可以清热利湿、杀虫止痒，对于上火现象有一定的改善作用，可以缓解咽喉肿痛、口舌生疮等症状，而且能够辅助治疗寄生虫性疾病。
生南瓜子吃多不会上火。南瓜味甘，性温，南瓜是属于温性食物，食用之后是不会出现上火的情况。南瓜子生食时若和花生，核桃一同食用，更利于营养互补。南瓜子的熟食既可以当零食吃，也可以用来烹调菜肴或糕点面食。南瓜子经炒制后，磷元素流失较多，但别的元素变化较小，不影响矿物质元素的摄入。
这个不是绝对的，其实跟个人的体质也是有关系的。一般来说，南瓜子的热量比较高，吃的多确实会让人发胖，但是只要饮食均衡，就不会有什么问题。如果患者是男人，那么吃南瓜子还具有防止前列腺疾病的功能，同时对心绞痛也有一定的帮助。每天吃的不要太多，对身子大大的有好处。
吃南瓜子好的方法是用手剥着吃，不要用牙嗑，如果用牙嗑，大量唾液会粘在瓜子皮上而丢失。唾液除了具有湿润与溶解食物，使之易于吞咽，以及清洁和保护口腔的作用外，还有滋养肾精之功。牙龈萎缩，常吃南瓜子可以改变。