牛蒡茶在使用的是时候要注意，如果有皮炎或湿疹等人群是不可以使用，另外体虚寒的人群不可以大量使用，而且高血压病人也是要慎重使用，还有就是孕妇、产妇等人群不可以使用，不然会影响到身体健康。
牛蒡茶可以清热解毒祛湿、健脾开胃通便、平衡血压、调节血脂、补血补钙、滋阴壮阳、润泽肌肤、美容祛斑，经常腹泻的人不适合喝牛蒡茶，因为牛蒡茶对人类肠道有一定刺激作用，牛蒡茶在冲泡饮用时禁止清洗，可以直接泡水喝。
具有清热、解毒、健脾、祛湿、通便、利尿、降血压、抗衰老、补肾、滋阴、调节胃肠等功效。可用于调节糖尿病、肥胖症、癌症、胆固醇、类风湿等疾病的作用。禁忌不能与别的花茶或者是茶叶一起泡，因为会影响牛蒡的功效。
通常情况下，牛蒡茶儿童可以喝。
牛蒡茶为纯天然饮品，性温，味甘，食用方便，而且营养价值丰富，其富含蛋白质、钙元素、维生素、膳食纤维等，为儿童的生长发育补充所需营养。有健脾开胃、清热解毒、滋阴补肾、益气祛湿等作用，可通过调节人体平衡，提高儿童的免疫力。但应注意，饮用牛蒡茶浓度不宜过浓，并且饮用温度不宜过低，否则可导致上火、腹泻。此外。
可以喝一些牛蒡茶的，注意各方面营养的补充，主要是保证良好的休息和睡眠，注意平时多吃一些高蛋白的食物增加营养，这样就有利于血压的升高的，如果营养缺乏，身体过度的虚弱，这样就会导致出现血压的下降。