所谓的碱性食物是以进入体内后代谢分解而产生的碱性物质。日常生活中碱性食物有很多，属于碱性的蔬菜也特别多如海带、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、韭菜、山药、茼蒿、菠菜、西红柿、油菜、芹菜、南瓜、豆腐、苦瓜、大白菜、茄子、马铃薯等。
孕妇补血的蔬菜有以下几种。
孕妇在孕中期和孕晚期，较为容易出现生理性的贫血,所以孕妇在孕期一定要定期进行产检。如果贫血的情况较为严重，可以选择口服补血药物来缓解症状。另外，还可以通过调整日常饮食来补血，比如多吃一些猪肝、动物血、瘦肉、蛋黄等食物。但是，孕妇在孕期的饮食还需要多样化，所以吃补血的食物需要适量，不能偏食。
一般情况下，黑木耳、茄子、芹菜、南瓜等蔬菜可以起到降低血压的作用，高血压病人可以适当的多吃一些降血压的食物，但是要注意饮食的平衡，不要吃太多的食物，以免加重胃肠道的负担。患者平时要保持合理膳食结构，限制钠的摄入量，限制高脂肪高胆固醇食物的摄取，如果高血压比较严重，患者可以在医生的指导下使用药物进行治疗，如硝苯地平缓释片、盐酸普萘洛尔片、酒石酸美托洛尔片等。
适合孕妇吃的蔬菜种类很多，主要有以下几种：
菠菜、菜蔬、艾叶、油麦菜、西兰花、洋葱、萝卜、菜花、卷心菜、番茄、黄瓜、南瓜、马铃薯、笋子、生菜。另外，要注意食用时令的蔬菜，把残留在蔬菜表面的残留的杀虫剂清洗干净，剥了壳再煮着食用是比较保险的。怀孕期间要注意合理膳食，做到荤素合理，不仅要多摄入蔬菜，还要补充蛋白质。
通常情况下，青菜、南瓜、生菜、苦瓜、大白菜、黄瓜、酸笋、西兰花等都是湿气重的蔬菜。具体内容如下：
这类蔬菜一般可以容易引起头晕、头痛、四肢麻木或酸疼、肌肉酸疼、乏力乏力、食欲不振、胸闷、腹胀等症状。湿气重的人要避免吃油炸、烧烤等辛辣、刺激的食物，这样可能会增加脾胃的负担，患者可以多吃薏米、红豆、绿豆、冬瓜等食物。
通常情况下，能降血压的蔬菜有菠菜，油麦菜，西兰花等。
一些蔬菜中富含可溶性纤维素，维生素和钾。比较常见的是芹菜，菠菜，油麦菜，西兰花等，都有能够促进血管收缩和舒张的物质，适合高血压的人吃。此外，还可以吃一些含有丰富的钾元素的水果，例如香蕉，猕猴桃等。但是，高血压患者只能通过饮食疗法来进行辅助治疗，同时还要严格控制血压，合理应用降压药治疗。