奇亚籽是种子类的食物，里面含有大量的蛋白质、胆固醇，适合于心脑血管疾病和肥胖人群使用。奇亚籽中含有大量的碳水化合物，可以有效的降低血管内的葡萄糖，从而达到平衡血糖的作用，而且其奇亚籽中含有很多的抗氧化物质，可以有效对抗自由基，防止皮肤出现衰老。
奇亚籽的功效与作用是以下情况。
奇亚籽在缺乏谷物时可以作为食品。其中富含淀粉，并且富含众所周知的Ω-3脂肪酸，即普通的鱼类油脂，同时也富含亚麻酸和丰富的食物纤维。它所含的淀粉具有充饥和提供能源的功能；富含亚麻酸和Ω-3脂肪酸，能够帮助血液中的脂肪沉积，使血液变得柔软，有助于疏通血液中的血液循环，增强记忆力。同时，富含丰富的膳食纤维，能让人产生饱胀感，从而降低对其他食品的摄取，从而减轻体重。另外，膳食纤维也具有改善肠胃蠕动、缓解便秘的功效。
日常生活中，应当注意限制饮酒，避免大量饮酒，保持适当的体重，控制超重和肥胖。
奇亚籽具有润肠通便的功效，含有可溶性纤维，能够在胃中形成一层保护膜，增加胃酸的分泌，延缓碳水化合物降解为，单糖的消化过程提供能量。还可以起到预防抑制肠癌，乳腺癌，肺癌，改善消化系统疾病的作用。
奇亚籽可以平衡血糖，滋养肌肤，预防心脑血管疾病。奇亚籽含有大量的碳水化合物与纤维素，进入人体以后可以分解人体内的葡萄糖，能转化成水分排出体外，可以调节血糖处于正常水平，另外纤维素还能刺激胰腺促进胰岛素分泌，这也是奇亚籽能平衡血糖的一个重要原因。
一般情况下，吃奇亚籽能减肥，但只能起到辅助的作用。具体分析如下：
奇亚籽含有非常丰富的纤维素和蛋白质，可以在一定程度上降低脂肪的合成速度，加速脂肪代谢，而且还可以在一定程度上促进肠道蠕动，进而可以起到减肥的目的，但只能起到辅助的作用，单纯依靠吃奇亚籽减肥的作用不大。建议患者合理吃奇亚籽，以免影响胃肠功能，影响机体健康。
此外，患者可以选择吸脂术减肥，主要是利用专业的器械通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层将脂肪碎块抽吸出来，可以有效减肥，而且可以长期维持。
奇亚籽在饭前吃，可以起到一定的辅助减肥效果。
奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维以及多种矿物质。其中含有亚麻酸的成分，可以一定程度上降低血脂沉积。同时若是在饭前吃，其可以起到一定的辅助减肥效果。主要是饭前吃奇亚籽可以增加饱腹感，还能促进胃肠蠕动，能够减少热量摄入，有效地控制体重。