吃虾皮不会得癌症,只有腐败变质的或者用化学处理的虾皮才会致癌。虾中富含维生素E,钙,镁,硒等多种微量元素,可以促进骨骼牙齿的生长发育,还可以调节心脏活动,能很好的保护心血管系统,减少胆固醇含量,防止动脉硬化。
虾皮等海产品存久了会致癌的,虾皮等海产蛋白质含量极高,如果在常温下储存,蛋白质会分解成低级胺和氨气。低级胺类不仅本身有一定的毒性,而且容易和水产品中少量的亚硝酸盐结合,形成强致癌物。
孕妇可以吃虾皮的,因为虾皮中含有很多的钙,孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物,可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素,还可以促进胎儿骨骼的生长,也能促进脑部的发育。
宝宝吃虾皮粉有以下危害:
1、对于体质过敏的宝宝,特别是对虾类的过敏。虾皮粉对宝宝有一定的影响,不建议给孩子食用。
2、如果宝宝有皮肤病,吃了以后会导致皮肤病恶化,所以不推荐在发病的时候吃虾皮粉。
而且虾皮粉是在长期的风干下产生的,有些虾皮中会有挥发性性亚硝基物质,比如二甲基亚硝胺,吃多了就会致癌。
孕妇可以适量吃虾皮。虾皮味甘、咸、性温,具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾皮中钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮中含有丰富的镁元素,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。所以对于孕妇来说,适量的食用虾皮对身体有益处。
宝宝吃少量虾皮粉没有危害,若长期大量食用可能导致致癌物质蓄积。
虾皮粉中钙元素含量丰富,少量食用可以补充生长发育所需钙质,对骨骼发育有利。虾皮中含有二甲基亚硝胺盐,有一定的致癌性,长期大量食用虾皮粉可能导致致癌物质蓄积。患过敏性皮炎、过敏性鼻炎的宝宝能吃虾皮粉,避免疾病复发。给宝宝吃虾皮粉要严格按照说明。