姜和白醋具有调理肠道，缓解腹泻的功效。能促进血液循环，治感冒抵抗人体的免疫力，调节内分泌系统。对关节炎，风湿性关节炎有辅助治疗作用。能软化血管，防止高血压，降血脂，预防心脑血管疾病，增加心肌的收缩能力。对胃胀，消化不良，打嗝都有治疗效果。
能防止血管中的脂肪沉积，促进组织内部的脂肪代谢增强，并且增强血管的弹性，防血栓，保护心脑血管。降血脂降血压，对脑血栓形成有缓解作用，可以调节内分泌肠胃消化等功效。
干姜对于一些肾阳不足，甚至是慢性的支气管炎，经常咳嗽、咳痰，痰液较清晰的作用较好。而生姜适合于一些风寒感冒初期，而胃中寒冷，经常呕恶，特别是外感之后，引起的咳嗽之类症状比较好。
葱白和姜煮水的功效是发汗散寒解表，常用来治由于外感风寒所导致的感冒轻症。可以有效缓解冬季感受风寒初期所出现的鼻塞、流鼻涕等症状。而现代的药理研究表明，葱白煮水，具有杀灭细菌、病毒的效果。能消灭和抑制人体多种致病菌和病毒。所以在平时的时候喝些葱白水，可以预防胃肠道的炎症，增加人的体质。
生姜和白醋泡脚是有很多好处的，使用生姜和白醋泡脚，不仅能够帮助提高身体免疫力，加速脚部血液循环，预防出现手脚冰冷的现象，同时对于女性的痛经现象也具有一定的调理作用，在使用生姜和白醋泡脚的时候，最好是提前将生姜是用开水煮一下，而白醋在水温降低之后倒入。
在洗脸水里面加上白醋，会有一定的杀菌作用，同时白醋也能帮助皮肤软化角质层，对于出现粉刺的患者，会有一定的治疗效果，也助于预防痤疮的形成。用白醋加到水里面洗脸，也能起到嫩肤和除皱的作用，一般在用白醋洗完脸之后，再结合局部的按摩，对于面部的皱纹消除会有不错的效果。
