猪肝含有丰富的微量元素,矿物质,维生素A,维生素E,核黄素,猪肝中含有的铁元素比较丰富,可以补铁,预防缺铁性贫血,维生素A可以促进眼部的血液循环,缓解视力疲劳,防止眼睛干涩,防止夜盲症,有补肝,明目,养血的功效。
猪肝是哺乳动物猪的肝脏。其性温,味甘、苦。归肝经。具有解毒养血,补肝明目的功效。对于气血两虚,缺铁性贫血,眼干,夜盲,浮肿,血虚萎黄,目赤,脚气,急性传染性肝炎等症有治疗的作用。猪肝中含有丰富的维生素A,维生素C和微量元素硒,有改善皮肤,增强人体免疫力,抗氧化,防衰老,抑制肿瘤的作用。而且,经常食用猪肝还能补充维生素B2,起到排毒的作用。
蚝油是一种使用及其广泛的方便的调味品,人们在做很多食品的时候都可以用蚝油。比如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼或者做汤。蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸,可以用于补充各种氨基酸及微量元素,其中主要含丰富的锌元素,是缺锌人士首选的膳食调料。并且蚝油富含牛磺酸,牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力的等多种保健功能。
竹笋的营养价值主要有以下几种:1.可以促进胃肠的蠕动功能,可以帮助消化,具有改善便秘的作用。2.竹笋中含有大量的纤维素、氨基酸、微量元素等营养物质。具有滋阴养血的功效,适合血虚的患者服用。3.可以通利血脉,利九窍,具有消食化积的功效。4.清肝明目,对于肝血不足引起的近视、眼干、眼涩具有很好的缓解作用。
小麦的营养价值:主要成分包括75%含量的碳水化合物、10%含量的蛋白质、B族维生素等。小麦的功效:预防和治疗脚气病、末梢神经炎;改善治疗身体虚弱、自汗盗汗的症状;降低血液中雌激素的含量,防治乳腺癌;缓解妇女的更年期症状。小麦的作用:中医认为,小麦味干,性凉,可养心、益肾、除热、止渴。
葡萄含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、氨基酸、果糖、钙、铁、磷、钾等营养成分,具有补气益血、滋养肝肾的功效,又能缓解疲劳和神经衰弱。葡萄能降低血清胆固醇水平和血小板的凝聚力,有预防心脑血管疾病的作用。