孕妇可以吃生莴笋，莴笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、铁、维生素等物质，可以补充孕妇及胎儿的营养需求，提高机体的抵抗力，有利于胚胎发育。莴笋中的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，避免妊娠期便秘的发生。
孕妇可以适量吃莴笋。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，地上茎可供食用。莴笋中含有丰富的植物纤维素，可改善女性孕期便秘。另外，莴笋中还含有大量的叶酸，尤其适合孕早期食用，对胎儿的健康发育很有好处，可谓孕妇的最佳食品之一。
糖尿病人可以适量吃莴笋。
糖尿病人可以适量吃竹笋、莴笋、鲜菌类，或者一些冬瓜、深色蔬菜等富含膳食纤维的食物。这对糖尿病患者得血糖血糖是有益的。因此，莴笋、竹笋或鲜菇、粗粮、魔芋、豆制品中含有丰富的膳食纤维、微量元素和维生素。所以这类食物含糖量极低，属于低血糖指数的食物。同时有利于糖尿病患者管理餐后血糖，增加胃饱腹感，避免过量摄入其余碳水化合物和粗粮食物。
糖尿病患者可以吃莴笋。
莴笋含有丰富的无机盐和维生素，可以有效地保持血糖平衡。同时，由于是钾高、钠低的蔬菜，可以更好地排尿，有助于糖尿病患者降低血压。所以吃莴笋对缓解糖尿病患者的病情非常有帮助。糖尿病的主要特征是高血糖，胰岛素是高血糖的天敌。胰岛素的活性可以依赖烟酸，莴笋中烟酸的含量比较高，可以增加胰岛素分泌。因此，吃莴笋有助于提高糖的代谢功能，从而降低血糖。
可以吃莴笋的。莴笋吃多了也是有可能会造成高钾血症的，所以说肾炎的病患没有肾衰竭吃莴笋是没有关系的，但是已经有肾衰竭的这种蔬菜可以少吃一些不要吃得太多。
