桑葚泡酒具有生津止渴，清热解毒，消炎杀菌的功效。可用于肾虚所引起的眩晕耳鸣、心悸、失眠、须发早白、口干、口臭、舌苔厚白、目赤肿痛、口舌生疮、大便干燥等表现。虚便溏者不宜服用。
具有滋阴补血，补益肝肾的功效，用于阴血不足导致的眩晕耳鸣，心烦失眠，以及须发早白等疾病。消渴口干以及肠燥便秘的作用，禁忌是体虚便溏者以及有糖尿病的人，要慎用桑葚。
桑葚酒含有十多种人体所需的微量元素，对人类心脏与及免疫功能的保护和治疗。桑葚酒还能补血益气，清肝明目，减缓风湿疾病、关节炎带来的痛苦，不仅如此，还能够降血压、降血糖。
不但可以改善手脚冰冷毛病，更有补血、强身、益肝、补肾、明目等功效。将桑葚用水清洗，再放入玉米淀粉，用凉水浸泡，几分钟后捞出洗净。玉米淀粉能够起到消毒和去污的功能。将洗净桑葚淋掉水分，放在阴凉处晾干。将桑葚和原浆白酒倒入酒坛。
桑葚泡酒功效能够改善皮肤皮肤光泽，促进皮肤血液流畅，滋养肌肤，使皮肤白嫩光滑，桑葚作为桑科植物的果穗，性寒，入肝，肾经，可补肾养肝，桑葚泡酒有活血散寒，痛经活络止血，适用于风湿骨痛，关节炎，肩周炎，下肢浮肿等症状。
可以加快体内造血细胞的再生和成长，补血。抗癌防癌以及降低血脂和血糖。补肾益气。对因肾虚而出现的耳鸣和白发早衰也有很好的治疗功效。少年儿童不宜多吃桑椹。脾虚便溏者亦不宜吃桑葚，桑葚偏寒，容易加重腹泻。桑葚可以和多种粥类食材一起煮粥食用。桑葚干直接泡水喝，在泡水时最好先把它冲洗一下，然后再用沸水泡制。还是泡制保健酒的重要材料，可以与米酒放在一起泡制，一个月以后桑葚酒就能泡好，饮用后有出色的保健功效。