主要的区别在于营养成分的种类和含量方面，适应得月龄也是不一样，二段奶粉主要适合于6-12月龄的宝宝食用，因为这个时间段的宝宝饮食主要通过配方奶粉或者母乳提供，配方奶粉中各种营养素的添加更注重于提供热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量相对比较高，同时适当的强化了钙、铁、锌等矿物质类营养素；三段奶粉则适合于1岁以上的宝宝食用，更有助于宝宝的体格、智力和视力发育。
从细心转奶开始，在宝宝身体健康的情况下，转奶前9天非常关键，前三天每顿1/3新奶粉、2/3旧奶粉，中间三天各半，后三天2/3新奶粉、1/3旧奶粉，慢慢过渡的同时观察宝宝是否出现不适的情况。
一阶段的奶粉主要是为了0到6岁的孩子，二阶段的奶粉主要是适用于7到12个月的孩子。一阶段的奶粉主要是代替母乳的，里面的营养成分相对来说是比较均衡的，更接近于母乳，特别是蛋白质的含量，不能太高，否则会加重肾脏的负担，口味要清淡一些。二阶段的奶粉主要是为了适应宝宝日益发展的身体，需要对营养配方进行了调整，强化了微量元素和矿物质的含量，适当的添加一些胆碱和铁，为宝宝以后的发育打下良好的基础。
大约1岁吧。换奶要慢慢来，比较缓和的换奶方法应该是从每天中午那顿开始给宝宝喝新的奶粉，多观察宝宝身体的状况，看看他有没有不良的反应。如果宝宝可以适应过来，再逐渐替换多一顿，从一天一顿新奶粉，过渡到一天两顿新奶粉再到三顿，大概1～2个星期左右，宝宝就可以适应过来了。不过宝宝可以喝三段了可以三餐为主，奶粉为辅了哈。
婴儿消化吸收能力较弱，而对营养需求又比较高，因此一般采取母乳或者配方奶粉喂养为主，如果母乳量充足，采取全母乳喂养，母乳不足时可以适当添加配方奶粉喂养。婴儿对配方奶粉有一定的选择性，只要孩子适应良好，不要随意更换配方奶粉。
基本上三段奶粉适合一岁到三岁的宝宝，奶粉的段数是根据不同月龄调整其中所含的营养成分，不同段数的奶粉含有的微量元素比例不一样，段数越低，营养成本越高，脂肪含量越高，也越容易消化吸。
