一阶段的奶粉主要是为了0到6岁的孩子，二阶段的奶粉主要是适用于7到12个月的孩子。一阶段的奶粉主要是代替母乳的，里面的营养成分相对来说是比较均衡的，更接近于母乳，特别是蛋白质的含量，不能太高，否则会加重肾脏的负担，口味要清淡一些。二阶段的奶粉主要是为了适应宝宝日益发展的身体，需要对营养配方进行了调整，强化了微量元素和矿物质的含量，适当的添加一些胆碱和铁，为宝宝以后的发育打下良好的基础。
主要的区别在于营养成分的种类和含量方面，适应得月龄也是不一样，二段奶粉主要适合于6-12月龄的宝宝食用，因为这个时间段的宝宝饮食主要通过配方奶粉或者母乳提供，配方奶粉中各种营养素的添加更注重于提供热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量相对比较高，同时适当的强化了钙、铁、锌等矿物质类营养素；三段奶粉则适合于1岁以上的宝宝食用，更有助于宝宝的体格、智力和视力发育。
从细心转奶开始，在宝宝身体健康的情况下，转奶前9天非常关键，前三天每顿1/3新奶粉、2/3旧奶粉，中间三天各半，后三天2/3新奶粉、1/3旧奶粉，慢慢过渡的同时观察宝宝是否出现不适的情况。
宝宝一段是6个月之前，二段是6个月到12月，你宝宝现在开始吃二段奶粉，若是第一段奶粉孩子适应，没有什么不舒服，体重这些增长正常，要随意更换奶粉，平常多让宝宝喝点水，多让宝宝吃一些水果蔬菜。
适合的年龄段不同，一段奶粉适合孕6个月以内的宝宝，二段奶粉适合于7-12个月的宝宝喂养。营养成分不同，一段奶粉里面的各种营养成分的含量相对于二段奶粉要低，0-6个月的宝宝胃肠道的消化吸收能力不是很好，如果奶粉的营养成分含量过高，容易导致宝宝消化不良。
调制乳粉跟奶粉都是通过单独加工出来的奶粉制品，它们的区别是加工用的原材料不一样、所含营养成分不同、喝的人群也不一样。乳粉是用冷冻或加热的方法，把乳中含有的水分全部清除掉，然后在加工干燥后就成了乳粉，奶粉是用新鲜牛奶为原料料，通过特殊方法直接加工生产成奶粉。