喝绿豆汤的禁忌有空腹不能喝绿豆汤。绿豆汤属性寒凉，空腹喝绿豆汤容易对脾胃造成伤害，引发腹泻，胃虚，胃寒等疾病。不能和中药一起喝。绿豆本身也算一味中药，婴幼儿应适量喝。婴幼儿的肠胃消化功能较弱，且绿豆属性寒凉。
喝冰糖绿豆汤的好处有可以有效为人体补充所需水分，止渴利尿，同时起到解暑的作用。绿豆能解食物和药物中的毒性，可以有效排出身体内的毒素，有解毒保健的功效。绿豆中钙的含量也很丰富，多喝绿豆汤可以预防骨质疏松。
绿豆属于清热解毒类食物，具有消炎杀菌，消暑利水、抗炎消肿的作用。夏天孕妇吃不下饭，可以适当的喝点绿豆汤，同时如果肥胖的孕妇或者血压偏高的孕妇，可以吃点绿豆汤降低血压和血液中胆固醇。但是绿豆汤属于寒性食物，体质偏寒的孕妇要少喝；正在服药期间的孕妇建议不要喝，因为绿豆汤可降低药物的疗效，特别是在保胎的孕妇要少喝或者不喝。
绿豆汤可以去湿气的。绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用，对于湿气重的人首先要注意去湿，可以吃一些薏米红豆粥，绿豆汤，对去湿有好处。同时吃一些瓜类食物，特别是冬瓜，有利水去湿的效果。同时在饮食上要注意清淡，甜食和油腻的食物，吃一些山药，栗子，藕健脾胃的食物，对去湿有好处。
喝绿豆汤有利于清热解毒，绿豆汤具有杀菌消炎作用，促进吞噬细胞的吞噬功能，有利于机体清热解毒。还有利于促进机体代谢绿豆汤中含有丰富的生物碱、香豆素等成分，有利于促进机体新陈代谢，促进体内的代谢废物排出体外。