银耳绿豆汤主要以是用一些泡发的银耳和绿豆共同组成的一种汤剂。从中医的角度来讲具有一定的安神健脾、润肺止咳的功效。而从营养学的角度来讲，绿豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，并且可以加速肠道内消化液的分泌，有一定的降低血压、降低血脂的作用。而银耳中的胶原蛋白含量比较多，还含有大量的维生素d，不但可以起到增加皮肤弹性的作用，还可以降低骨骼内钙离子流失的速度，从而能够预防骨质疏松。
喝冰糖绿豆汤的好处有可以有效为人体补充所需水分，止渴利尿，同时起到解暑的作用。绿豆能解食物和药物中的毒性，可以有效排出身体内的毒素，有解毒保健的功效。绿豆中钙的含量也很丰富，多喝绿豆汤可以预防骨质疏松。
红枣绿豆汤的作用能保护肾脏，绿豆中的胰蛋白酶是一种可以帮助减少蛋白质分解对肾脏造成的损伤。具有增强血清脂蛋白的活性的作用，因此可以促进血脂平衡，从而保护心血管健康。红枣含有人体必需的18种氨基酸，内含蛋白质、糖类、脂肪、有机酸和磷、钙、铁、维生素B等物质。
醋泡冰糖最重要的功效就是淡班美白，含有的氨基酸和醋酸以及酵素等营养成分被人体吸收以后能抑制色素堆积，加快皮肤细胞代谢，可以防止色斑生成，也能让人们的面部色斑尽快淡化，经常食用可以起到淡斑美白的重要作用。醋泡冰糖中含有大量的酸性成分，对人类的肠道有一定的刺激性，能清理肠道壁上淤积的垃圾，也能促进人体内毒素排出，可以让肠胃蠕动加快，能在清肠排毒的同时起到润肠通便的重要作用。
绿豆冰糖水能生津止渴，清热解毒，是一很好的消暑食品。而且营养丰富，老少皆宜，很适合夏天饮用，有益于人体的健康。绿豆冰糖水中含有丰富的蛋白质，磷脂，能增强食欲，为机体提供所必虚的营养。绿豆含有多糖成分，具有降血脂的功效，有防治冠心病，心绞痛的作用。经常食用绿豆冰糖水有利于人体抗过敏，有治疗荨麻疹的功效。
清热止渴是冰糖炖雪梨的主要功效之一，对于因瘟热病毒引发的发烧，伤津以及口渴等症状有很好的缓解作用，于呼吸系统感染以及咳嗽，干咳，无痰等都比较有效。雪梨含有丰富的纤维，一方面可以促进肠道蠕动，另一方面可以吸水膨胀，软化粪便，从而起到通便的作用。