鸡清洗处理干净，花菇用温水泡发，大概一小时左右，鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末，放入姜片和葱段，倒入少许料酒，倒入泡花菇的水注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈，放入泡发好的花菇，大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
对于公鸡汤还是母鸡汤，对孕妇来说，都是有利的，只是功效不同，公鸡不仅具有温补作用，还具有催奶的功效，母鸡汤会有回奶的现象。海鲜尽量不要去吃，避免引起过敏，红糖是可以吃的。
首先要把公鸡洗干净并切成小块，氽汤之后捞出来并把蒂去掉，在把红枣浸泡至软，生姜洗干净并拍松，在把所有的材料放到砂锅里面，并倒入适量的料酒与适量的水，在烧开之后用小火炖上约一个小时左右，最后把盐与味精放进去调味拌匀就可以了。
炖公鸡促进下奶，加入一些香菇，来熬成香菇鸡汤来食用，这样可以达到很好的催奶的功效。因为公鸡是属于一种具有温补功效的食物，当中含有一些雄性激素。这些激素对于产后的女性雌激素具有一定的抑制作用，而且公鸡肉当中的脂肪含量是比较少的，炖出的汤也会更加的清淡和营养，不会让产妇出现喝汤以后营养过度的情况。
产妇喝的鸡汤的做法：准备半只老母鸡，因为是坐月子的女性自己吃，所以准备半只就好。将其洗干净后，用冷水下锅，再加入少量的料酒，去煮一下。将老母鸡清理干净再捞出。在锅里加入适量的水，放上两块儿姜片，放上八角，花椒。要说的是，八角，花椒可以放在调料兜里，然后丢到锅中，以免吃鸡的时候吃到。将鸡块放入水中，先用小火慢炖，炖上一个小时，再加入红枣，桂圆，香菇，枸杞，在小火熬制半个小时，或者40分钟。
坐月子期间，产妇可以通过喝炖鸡汤来恢复身体。它的做法是，首先鸡去除内脏，洗净切大块后，放进开水里过一下。将鸡肉放进汤锅，加清水，水刚好没过鸡肉即可。煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时，加少量盐调味。