可以，南瓜脂肪含量较低，营养全面，南瓜为补血之王是用来减肥的。吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用妙品。制作南瓜饼不放太多糖是不会长胖的。南瓜饼很有营养，可以多吃，南瓜中含有多种维生素，不但营养丰富，而且热量低。
1南瓜去皮去籽切薄片，放微波炉高火叮5分钟2打熟的南瓜放凉后1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，和成南瓜面团。3把面团滚成长条，分成若干小剂子。4取一个剂子，用手按压成饼。5红豆煮熟后，加糖搅打成泥，再炒成红豆沙。6挖一勺红豆沙放在面饼上，包成团子状，再按成小饼状。7、做好的南瓜饼坯，放入面包糠中，使其粘满面包糠。8、锅中适量油烧热，中小火煎。
在减肥期间晚上是可以吃南瓜的。南瓜可以很好地帮助肥胖的人群减肥，南瓜之中含有丰富的软性纤维以及维生素A，可以跟低热量起到相应的作用，从而有利于消耗体内的脂肪，达到减肥的效果。
减肥一般可以吃南瓜，但要适量。
南瓜是一种低脂肪、低热量、低碳水化合物的食物，减肥期间吃南瓜不会影响减肥的效果，并且其中含有的膳食纤维可以提高饱腹感，在一定程度上抑制食欲，有利于减肥。因此，减肥是可以吃南瓜的，但要注意适量，以免引起皮肤发黄、消化不良等情况。
减肥期间，建议多吃新鲜的蔬菜和水果，多喝温开水，保持健康规律的作息，早睡早起，避免熬夜和过度劳累，有利于提高代谢，帮助减肥。
减肥一般能吃南瓜，但是不宜多吃。
南瓜营养丰富，主要含有蛋白质、碳水化合物、维生素C等营养成分。减肥一般能吃南瓜，可以补充营养。而且南瓜含有大量膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，还可以让人产生饱腹感，减少其他热量食物的摄入，有助于减肥。但是不宜多吃，多吃可能会摄入过多热量，导致脂肪堆积。
此外，南瓜吃太多还可能加重胃肠道负担，引起消化不良。