盆子白果煲猪肚的功效，有清热祛痰的功效，对大便干燥也有一定的效果，对由干燥引起的上火，流鼻血也有一定的功效，用于消化不良，有理气的作用，具有清热泻火，凉血解毒作用，使气血畅通。
食材：处理好的猪肚和白果。白果猪肚汤。将猪肚和白果放入煮锅中，倒入适量的清水。倒入适量的黑胡椒粉。盖锅盖，大火煮滚，再煮5分钟，关火。整锅倒入电炖锅中。盖锅盖，通电。炖1小时左右，揭盖。
鲜猪肚剪开，清理残留物，放食用油、面粉适量，搓揉约5分钟，洗净，直至猪肚内外的粘液杂质均洗净，将适量盐、白醋涂抹在猪肚上，放置5分钟，用清水洗净，锅中加水烧热，放入猪肚，加入料酒和姜片，煮沸焯水去腥，取出切成一指宽的长条，放入切好的猪肚、姜2片、葱白2段、泡好的薏仁米25g、白莲子50g、白胡椒碎10g，倒入清水没过猪肚，按煲汤键煮2小时，开盖加入适量盐、枸杞，盖上盖子焖10分钟，开了就好。
白果猪肚鸡汤具有益肺气，治咳喘，补虚损，健脾胃的功效。白果的果仁含有多种营养元素，除淀粉，蛋白质，脂肪，糖类之外，核黄素，胡萝卜素，钙，磷、铁、钾、镁等微量元素。猪肚含有蛋白质，脂肪，碳水化合物。
将莲子，芡实，枸杞泡发待用，把猪肚和排骨洗净，分别放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起。将猪肚和排骨先倒入煲锅中煲半小时，然后再把其余的材料一起倒入煲一个半小时，食用前加入少许盐调味即可。
猪肚用盐和面粉反复搓洗干净，锅烧热水放入猪肚加料酒焯水备用猪肚切丝，姜切片，萝卜切块，将猪肚、萝卜、薏仁放入高压锅加姜片，加入适量的水少量的料酒大火煮至上汽改小火煮30分钟，放气开锅加入适量的盐和鸡精调味，撒葱花，出锅。