牛奶到底是热性还是寒性

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我平常喜欢喝牛奶,最近几天我有点上火,听朋友说牛奶导致的,这个牛奶到底是热性还是寒性?
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龚新宇 副主任医师 中日友好医院内科 三级甲等
擅长:内科、心血管疾病
牛奶的营养成分和营养学辨证用膳的观点,牛奶是介乎寒凉与温热之间的平性食物,平性食物多为一般营养保健之品,所以胃不好可以喝牛奶,但一定要喝热的。如果上火了可以停用一段时间观察看看。
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牛奶不是热性的也不是寒性的,是平性的。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃经具有补虚损,益脾胃,生津润肠之功效用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

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牛奶的营养成分和营养学辨证用膳的观点,牛奶是介乎寒凉与温热之间的平性食物,平性食物多为一般营养保健之品,所以胃不好可以喝牛奶,但一定要喝热的。如果上火了可以停用一段时间观察看看。

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酸奶是用牛奶发酵而来的,牛奶属于微寒性食物,酸奶也一样,所以是凉性食物。喝酸奶要保留它的活性菌,对身体的健康有利,在饮用时尽量冷藏,不要刻意去冰镇,这样喝会刺激到肠胃。不要给它加热,加热会破坏它的活性菌成分,不利于功能性发挥。经期要避免食用酸奶。

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事实上,柿子既不是热性食物,也不是凉性食物,而是性寒水果,食用柿子可以增加身体中的寒凉之气,降低燥热之气,柿子在秋季成熟上市,此时正是气候干燥的时期,适当食用柿子可以缓解秋燥带来的不适感受,有利于健康。

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桂圆本身属于一种热性的食物,吃多之后有可能会导致上火。会出现口舌生疮、大便干燥等。桂圆的营养价值还是比较丰富的。其中含有一定的葡萄糖、维生素、氨基酸等成分,适量的吃一些桂圆,可以有效的吸收其中的维生素C增加血管的弹性,从而降低心脑血管发生的概率。并且可以吸收其中的维生素b族,营养神经、改善失眠和神经衰弱。

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桃子是属于一个热性的水果,桃子吃多了就会生热,桃中含铁量较高,在水果中几乎占居首位,故吃桃能防治贫血,食用前要将桃毛洗净,以免刺入皮肤,引起皮疹,或吸入呼吸道,引起咳嗽,咽喉刺痒等症状,桃子适宜低血糖者以及口干饥渴之时食用,适宜低血钾和缺铁性贫血者食用。

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