亚麻籽油，有补脑健脑的功效。亚麻籽油中含有不饱和脂肪酸，可以增强婴幼儿的智力发育及青少年的思维能力，还可以延缓老年人的记忆力减退。亚麻籽油能扩张血管，有降压的作用。还可以分解体内脂肪，吸收皮下多余脂肪，有减肥的作用。
亚麻籽油营养价值非常高。是不会出现问题的。但是如果食用过量，则有可能会引起恶心，呕吐，腹泻等肠胃问题。而且由于其脂肪含量高，还会引起高血脂症甚至是导致肥胖。脾胃虚弱者也要控制食用量，过量食用会导致食欲下降，胀气，痉挛，消化功能紊乱等。也有少数会发生过敏，要检查身体反应。
亚麻籽的功效比较多。把亚麻籽通过提炼制成亚麻籽油，便于人们在生活当中食用。主要能够调节血脂、预防高血压、动脉硬化、心脏病、脑血栓、中风等疾病的发生。具有保护视力、补脑健脑、稳定情绪、促进睡眠，抗过敏、抗衰老，缓解便秘，改善皮肤的脂肪代谢、美容养颜之功效。
功效，麻籽油中所含有的EPA和DHA成分，可以降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，从而具有调节血脂的功效，具有防癌、抗癌的功效，可以保护视力，有补脑、健脑的功效，可以促进婴儿的智力发育，具有杀菌、消炎的功效，可以减轻关节炎的症状。
亚麻籽的功效是养血祛风、润燥通便，可以改善女性的经前综合征，还有减肥、降血脂，特别可以降低胆固醇和甘油三酯，而且能减轻过敏反应，治疗哮喘的发作，改善风湿和类风湿性关节炎的症状。
常吃亚麻籽油会产生副作用。亚麻籽油具有很好的抗氧化，延缓衰老，预防心脑血管疾病以及健脑益智的作用，但是长期服用亚麻籽油，会使人体内油脂过旺，产生高胆固醇，高甘油三酯等心脑血管疾病。另外一次性食用过多可能会出现恶心，呕吐，腹泻等胃肠道疾病，尤其对于胃肠消化功能薄弱的婴幼儿和老年人，亚麻籽油需要适量服用。