吃薯片吃多之后确实会引起发胖，所以不要吃得特别多。因为薯片本身属于一种马铃薯制作而成的食品，经过了油炸，有大量的胆固醇，吃了之后会导致体内脂肪堆积，从而引起肥胖。但是适量的吃一些薯片，是可以有利于人体吸收其中维生素族的。可以起到营养神经、改善口腔溃疡的作用。而且其中的膳食纤维比较丰富，可以促进肠道蠕动。
经常吃薯片会导致肥胖，致癌，营养不良，影响食欲，诱发“三高”，导致过敏，导致发育迟缓，损害神经系统等。薯片在生产的过程中，在通过金属管道时，由于高温的作用，管道中的铅也会进入薯片中。而人体内铅含量积聚过多就会损害人的神经系统，致使人出现记忆力变差、厌食呕吐等症状。
这种食物在怀孕时一定要禁止的，因为在怀孕的时候薯片零食是含有极高的油类，物质的在怀孕时，孕妇是需要注意其自身的血糖的升高的.所以是不可以吃薯条和零食的，同时，薯条和零食是不健康的食物，其营养价值含量极低，同时所用，是非常不好的对胎儿的发育是极其有影响的，所以是不建议进行吃的。
孕妇能吃薯片。但是要注意适量。因为薯片是由马铃薯切为薄片，然后经过油炸或烤至脆口并加调味剂做成的零食，除了用盐来调味以外，也会使用味精和不同的香料。对胎儿发育不好。
小孩不可吃薯片，薯片含高度盐份，吃薯片不只会吃一块，满足到味觉后，或把一整包吃完才会停止，此时便会不知不觉吃下大量盐份，导致血压增高，因而肾脏血液未能维持正常流量，而造成糖尿病。
一般情况下，月经来了可以吃薯片，具体内容如下：
由于女人在月经期间的身体素质要比平常要好很多，而且炸土豆是一种很难消化的零食，一次多的话会导致腹胀、腹痛、腹泻等不良的症状。另外，薯片含有大量的卡路里，如果在月经期间多食用，很有可能会引起上火，导致心情不稳。痛经、腹部隐痛、等症状，可以适当多食用桂圆、菠菜等。
