蜂蜜鸡蛋水主要是用新鲜的鸡蛋和蜂蜜混合在一起煮水，制作而成的一种营养食品。这种蜂蜜鸡蛋水的功效比较广泛，具有润肺止咳、化痰、润肠通便、补中益气的作用。可以改善肺虚咳嗽，治疗便秘，对于中气亏虚导致的四肢无力现象有很好的辅助治疗作用。
可以有效的补充身体所需要的多种微量元素，促进新陈代谢、保证身体的免疫力，增强机体抗病能力，鸡蛋本身营养价值非常丰富，而选择开水直接冲泡鸡蛋，鸡蛋不但熟了，又能够避免高温对于鸡蛋营养物质的破坏。
蜂蜜是一种性质比较平和的食物，与一般的食物都不会产生什么化学反应，一般不会引起人体的副作用。蜂蜜在日常生活中可以用来调节口味，鸡蛋水加蜂蜜主要也是用于调节口感，增加鸡蛋水的口感。另外，鸡蛋是含有丰富蛋白质的食物，蜂蜜中含有的多种维生素和矿物质，含有柠檬酸，有机酸。可以促进鸡蛋中的蛋白质吸收，以提高鸡蛋的吸收利用率。
蜂蜜水能够起到润肠和消化的作用，而且还有美容养颜的功效，平时适当地喝一些蜂蜜水对身体是有一定的好处的。但是也不能喝得太多，以免会引起身体的危害，可以在早上起来空腹喝一杯蜂蜜水，能够有效地排除体内多余的垃圾。
可以祛斑，雀斑是由于人体内的氧自由基过度活跃所导致的。喝红茶配蜂蜜正好可以祛除老年人的雀斑。还可以驱寒，预防感冒，有效的缓解发烧，咳嗽，咽喉肿痛，具有明显的降低血脂的功效，还可以降低胆固醇。具有解毒，消炎的作用，可以暖胃，止呕。清除人体内的垃圾。缓解关节炎。
平时想减肥的人可以用蜂蜜和山楂浸泡在水中，这有助于消化，也有助于分解脂肪。蜂蜜更容易消化和吸收，不会在体内产生过多的糖分，所以想减肥的人不妨喝一些。泡水喝的话量不要过大就可以了。