苹果加热后没有危害,熟吃的苹果所含的天然抗氧化物质含量会大幅增加,能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制人体内血浆胆固醇升高。常吃煮熟的苹果可以起到抗氧化的作用,这是由于苹果中含有大量的多酚类天然抗氧化物质。减少胃肠道刺激,苹果中含有大量的纤维素,还可以起到清热利下的作用,可以帮助排便更加顺畅。
苹果可煮熟给宝宝吃,由于煮熟的苹果属于温和的食物,有着收敛肠道的作用,会对宝宝有腹泻的情况有辅助治疗的效果,从而起到缓解腹泻的作用。多吃苹果,还可以补充维生素C、维生素A以及维生素B,补充充足的维生素,可以有利于宝宝的生长和发育。煮苹果还有促进消化的作用,可以促进胃酸分泌,提高宝宝的消化和吸收功能。
可以吃,苹果中的纤维对儿童的生长发育有良好的促进作用。苹果中的锌对儿童的记忆力有好处,可以增强儿童的记忆力。但是苹果里的酸会腐蚀牙齿,最好在吃完苹果后漱口。
煮熟的苹果具有收敛的性质,可以辅助治疗腹泻,也可以用于小儿腹泻的治疗。煮熟的苹果更容易被人体消化吸收,能减少咀嚼和对胃肠道的刺激,是久病卧床,牙齿不健全和胃肠功能不佳人群理想的食品。
苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
山药没煮熟可能导致过敏反应。山药的别名也叫做怀山药或者野山药,一般适合在冬天采挖,因为冬季的时候山药的叶子和茎都已经枯萎了,所以这时候就是采挖山药最好的时间。山药是一种既可以当做药材也可以当做食物的食材。在中药中属于大补食膳,但刮皮时有的人会对黏液过敏,山药中含有生物碱和山药皂素,具有一定的刺激性可能导致敏感体质产生过敏反应,因此一些人吃没有完全熟的山药会出现水肿、起红点等过敏的情况。如果发现使用的山药没有熟,那么立即停止食用山药和其他食物,注意观察20分钟,若没有出现任何不适情况,就可以继续食用。