在吃鹅蛋的同时，减少脂肪类食品和淀粉类食品的摄入，可以用煮鹅蛋替代碳水化合物的摄入，有一定的控制血糖作用。如果有糖尿病的时候，应该先检查胰岛功能，判断糖尿病的类型，好选择合适的药物治疗。在药物治疗的同时，注意限制脂肪类食品和碳水化合物类食品的摄入。
鹅蛋没有降低血糖的作用，但属于不升高的血糖的食品，可以用于糖尿病人群。如果在吃鹅蛋的同时，减少脂肪类食品和淀粉类食品的摄入，可以用煮鹅蛋替代碳水化合物的摄入，有一定的控制血糖作用。在药物治疗的同时，注意限制脂肪类食品和碳水化合物类食品的摄入。
鹅蛋是一种能降血糖的食材，它含有的微量元素铬是一种葡萄耐量因子，人们食用以后能提胰岛素的分泌，可以让过高的血糖降下来，对糖尿病有一定的治疗和预防作用。
血糖主要和胰岛素、胰高血糖素、肾上腺素有关。其中胰岛素是起降血糖的。鹅蛋是一种能降血糖的食材，它含有的微量元素铬是一种葡萄耐量因子，人们食用以后能提胰岛素的分泌，可以让过高的血糖降下来，对糖尿病有一定的作用。
一般情况下，用肉桂泡茶喝是有助于降血糖、降血脂功效，如果血糖高的人，想让血糖数值降下来，可以用肉桂泡水喝。
还有一个就是肉桂附子鸡蛋汤，准备肉桂、附子、鸡蛋这些食材，将肉桂的皮去掉以后，附子祛除杂质以后，里面打入鸡蛋，等到熟了之后，喝汤吃鸡蛋，对于血糖升高也有很好的改善作用。
另外，肉桂粥也具有降血糖的功效，肉桂清洗干净弄碎了，从锅里面取出来，加入冷水，等到沸水以后，大概二十分钟就可以取出来，再放入冷水和粳米，先用大火煮开，再改小火儿熬制成粥状，加入肉桂浓汁，就可以吃了。
鹅蛋有一定的降血糖功能。鹅蛋含有微量元素铬，是一种葡萄糖耐量因子，提高胰岛素的分泌，减低血糖的功效。鹅蛋有大量的卵磷脂，促进消化吸收，含有蛋白质、维生素、脂肪，可以提高身体素质和免疫功能。本品多食发痼疾，有内脏损伤者慎用。不宜与鸡蛋同吃，易伤元气。鹅蛋不代替降糖药物，血糖高一定控制饮食，定期复查血糖、血脂等。