由于营养主要存在于动物肝脏中，因此有食肝养目之说。还有苜蓿、豌豆苗、韭菜、胡萝卜等黄绿蔬菜中的胡萝素含量较高，多吃新鲜蔬菜也具有保护眼睛之作用。菊花具有养肝清火明目之功效，是人们喜爱的泡茶佳品。
清肝明目的食物有鸭肉，黑鱼，藕，荸荠，香蕉，梨等，能保护眼睛的组织，结构，维持眼睛视紫质的正常效能，预防和治疗夜盲症，夏桑菊可以护肝，野菊花芳香味甘，能补金水二脏，可平肝明目，清热解毒。
清肝明目的食物有枸杞、红花、豆苗、决明子、蓝莓、猕猴桃、苹果、葡萄、柠檬、香蕉等，具体内容分析如下：
1.枸杞味甘，归肝、肾、肺经，气可升降。具有补肾填精、养肝明目、润肺生津的作用。
2.红花具有清热解毒、凉血止血、清肺止咳、清肝明目的作用。
3.豆苗中含有镁和叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。
4.决明子能清肝明目，祛风清热，滋肾益精，润肠通便。
5.水果中的蓝莓、猕猴桃、苹果、葡萄、柠檬、香蕉等都有清肝明目的功效。
一般情况下，肝明目中成药有杞菊地黄丸、夜光石斛丸等，具体内容如下：
具有清肝明目作用的中药有很多，比如杞菊地黄丸和夜光石斛丸。杞菊地黄丸是以六味地黄丸为基础，添加了枸杞、菊花等中药，具有清肝明目的作用。可以选择为清肝明目的药物；而夜光石斛丸则由很多平肝潜阳药组成，还有一些明目作用的中药，可以达到清肝明目的作用。
清肝明目吃有助于清肝明目的食物比较好，具体分析如下：
香蕉、黑枸杞、火龙果、蓝莓、甘蔗、圣女果、柿子、橘子等都能起到清肝明目的作用，患者可以适量吃。少吃甜食，多吃富含维生素B2的食品。西兰花和红花菜是蔬菜的中需要多吃的。猪肝富含维生素A，对眼睛也有很好的作用。用决明子泡茶是夏季最好的消暑饮品，具有补肾、润肠通便、清肝明目、散风的功效，对视神经和视觉都有一定的保护作用。
