胆囊切除以后饮食最好坚持低热量，低脂肪，高蛋白，高维生素的原则。要减少脂肪和胆固醇，讲究荤素合理结合，尽量减少食物中的脂肪和胆固醇含量。要尽量少食浓肉汤，浓鸡汤，浓鱼汤和花生，瓜子，核桃，杏仁，开心果，严格限制动物内脏，蛋黄，鱿鱼，沙丁鱼，动物脑，鱼卵，蟹黄等含胆固醇高的食物。
胆囊炎术后食物内容可以是低脂半流或低脂软饭，烹调以炖、蒸、煮、氽，使食物软而少油的方法为宜，根据对食物的耐受情况，脂肪控制从严格每日20克，过渡到每日40克，如食后不舒服可酌情减少或不吃，经一段时间适应后再逐渐放开对脂肪食物的摄入。
胆囊手术后饮食上烹饪应尽量做到清淡，主要是粥类、面食，采用清炖、煨汤等方法加工食物；避免高脂肪的、高胆固醇的食物；避免油炸，烟、酒和辛辣刺激性的食物必须戒掉。随时保持大便通畅，不能积压和抑制。最后，应该注意规律的作息。
胆囊微创手术切除后饮食应当由流质饮食，逐渐过渡到半流质饮食，最后恢复普通饮食，而且应当以优质蛋白以及富含维生素的易消化清淡饮食为主。注意饮食规律，少量多餐，定时定量。
腹腔镜胆囊手术在3个月以内，以流质饮食或清淡饮食为主，不要吃浓味或刺激性太强的食物，手术3个月后，可恢复正常饮食。在平时生活中，可通过低脂饮食，少吃肉类食物、油炸食品、烧烤等刺激性强、油腻的食物，有效的预防胆囊结石的发生。
阑尾切除手术后的食物，是非常关键的，很多病人的家人，都很在意孩子的食物和进食时间，这很容易，阑尾切除手术，需要循序渐进。
选择清淡的饮食，比如小米粥，或者是白米饭，这些都可以，慢慢的，可以喝鸡蛋汤或者是面条。这样可以促进肠胃的恢复，也可以促进宝宝的身体健康，在宝宝完全康复之后，可以多吃一些比较油腻的食物。因此，这个是一个循序渐进的过程，这个阶段，会有助于宝宝的肠胃的康复。
