酒精肝最快的调节方法是，尽量选择一些毒副作用小的天然植物保肝药物来护肝。因为有些治疗肝脏疾病的药物毒副作用较大，造成了对肝脏的2次伤害。预防酒精肝：的办法，不喝酒，少吃油性食物酒精肝要提早治。
严格戒酒恢复会比较快。酒精肝形成的最主要原因就是酒的作用，所以酒精肝患者在治疗过程中，要做到严格戒酒。如果人们在已经得知自己患上酒精肝后，还继续喝酒，就会将自己推向酒精性肝硬化疾病。
各种腌制食品盐分太高，肝病病人吃多了易影响水钠代谢，对肝硬化病人则应禁忌。西红柿里面还含有非常丰富的维生素，能够达到解毒清热效果，能够保护肝脏以及预防肝脏疾病。玉米里面含有非常多的不饱和脂肪酸，有酒精肝的病人吃一些能够达到降低血脂以及保护心血管作用。
治疗方法就是戒酒，然后到正规医院，找专业的医生选择正确的治疗方案，不要随便服用不经国家正式批准的所谓特效药物，以免贻误治疗时机，加重原有的病情。平时饮食要注意清淡，不要吃油腻、辛辣刺激的食物，以免加重肝脏负担，致使病情恶化。
怎么调节酒精肝：少食用葵花籽，葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能。松花蛋含有一定量的铅，铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松，还会引起铅中毒。
一旦出现需镇静治疗，并纠正以蛋白质缺乏性营养不良为主的营养失衡，同时辅以心理治疗。无论酒精性肝病处于任何阶段，完全戒酒是最主要和最基本的治疗措施。但需要注意预防酒精戒断综合征，