肝硬化晚期食欲突然变得很好，或者一直很好，确实是不太多见的，有些反常。食欲的好坏，受很多因素的影响。肝脏是人体最大的消化器官，肝细胞分泌的胆汁，参与脂肪类食物的消化。在肝细胞有炎症的情况下，胆汁分泌、排泄不畅，会影响油脂类食物的消化，所以，肝炎的病人会有厌油腻、食欲不振等表现。
肝硬化主要是肝脏的纤维组织增生、硬化，引起整个肝脏纤维的再生、结节、假小叶的形成。一般早期的肝硬化积极的对因治疗，饮食调理，并发症治疗等手段可以有效延长生存期和提高生命质量，如果为晚期失代偿期主要是对并发症的处理，比如有肝硬化腹水，上消化道大出血，肝性脑病，肝肺综合征，严重的感染，低蛋白血症，严重的贫血等并发症的发生可以严重影响生存期和生命质量。
肝硬化早期会有一些症状，比如乏力消瘦水肿，尿少，胃肠道功能紊乱，牙齿出血等一系列的症状，随着病情的加重症状也会逐渐的出现加重的情况，有上面这些症状说明就是肝硬化。
肝硬化患者应当采取以下措施补血。
肝硬化病人通常不会用到补品。所谓的补血指的是缺血、贫血、时补充血，实际上当肝脏疾病发展到一定的阶段，就会出现脾功能亢进，从而引起血细胞破坏，比如血小板破坏、白细胞破坏等，从而造成血小板不足。严重时应采取切脾、介入治疗等措施，以保证血液循环的正常。
日常生活中，需要注意饮食卫生，尽量不吃生冷的食物，避免吃不干净、不卫生的食物。
肝硬化的一般表现是疲劳。疲劳的原因是食欲不振，各种营养素摄入不足和代谢功能下降，从而不能产生足够的卡路里。肝硬化病人营养不良是肝硬化常见的临床症状。症状有消瘦、贫血和各种维生素缺乏，如夜盲、皮肤粗糙、毛囊角化、舌光滑、角膜炎。病人要注意不要吸烟、喝酒或吃高脂肪食物。
肝硬化患者应该注意休息、禁酒、低盐饮食、按时复查等。
肝硬化是各种慢性肝病一直发展，最终以肝脏慢性炎症、弥漫性纤维化、假小叶、再生结节和肝内外血管增殖为特征的病理阶段。代偿期无明显症状，失代偿期以门静脉高压和肝功能减退为临床特征。患者通常需要注意休息、禁酒、低盐饮食、按时复查等，同时建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有注射多烯磷脂酰胆碱注射液、复方甘草酸苷注射液、异甘草酸镁注射液等。
