防止胆汁性肝硬化要绝对禁酒，少喝各种饮料，可以喝热茶。每天饮食以低盐，低脂肪，少糖，高蛋白为好，不吃辛辣油腻油炸的食物，切勿暴饮暴食，不吃有损害肝脏的食物。保持运动的习惯及良好心态。
引起肝硬化的原因是非常多的，像长时间的喝酒造成的酒精肝，过胖引起的严重脂肪肝，或者是乙型肝炎感染，都有可能引起肝硬化的产生。首先要戒除烟酒，不要吃辛辣油腻的食物，要多锻炼身体，多做有氧运动，快步走慢跑，减轻体重，定期的进行肝胆的彩超肝功能的测定。
原发性胆汁性肝硬化预防方法一，忌用各种酒类和含酒精的饮料。二、忌用辣椒、芥末、胡椒、咖喱粉等辛辣刺激性食物和调味品。三、忌用肥肉以及油煎、油炸、滑溜等高脂肪食物以及盐腌品。四、少用韭菜、芹菜、洋葱、豆芽、藕、燕麦以及各种粗加工粮食等含粗纤维多的食物，五、保持运动的习惯及良好的心态。
胆汁性肝硬化早期是可以治疗好的。胆汁性肝硬化是因胆道阻塞，胆汁淤积而引起的肝硬化，分原发性胆汁性肝硬化（PBC）和继发性胆汁性肝硬化。后者由肝外胆管长期梗阻引起。一般认为原发性胆汁性肝硬化是一种自身免疫性疾病，临床上，病情缓解与恶化交替出现，常伴有其他自身免疫性疾病。
肝硬化病者不宜吃鱼。吃鱼会导致病者肝昏迷，也称为肝性脑病。病者应在医院仔细检查肝功能，在医生指导下，合理吸收蛋白质食物。当病者出现肝昏迷或血氨升高时，应禁止或限制蛋白质摄入，并且人体白蛋白的静脉输注可直接用于纠正低蛋白血症。