脂肪肝是会发展的，发展过程一般是由轻度-中度-重度-肝纤维化或肝硬化。随着现代医学水平的提高，可以采取药物保肝护肝，避免肝细胞继续受损，早发现早治疗，平时注意饮食和锻炼。
脂肪肝是一种生活方式病。发病原因大多与长期不良的生活习惯和饮食习惯有关。糖尿病，高脂血症等基础疾病也会引起脂肪肝，或者是加重脂肪肝的病情。轻度的脂肪肝对身体健康的影响不是很明显，中重度的脂肪肝也有可能引起明显的肝功能异常。结肠炎是指各种原因引起的结肠炎症性病变。主要临床表现腹泻、腹痛、黏液便及脓血便、里急后重、甚则大便秘结、数日内不能通大便；常伴有消瘦乏力等，多反复发作。
脂肪肝二次发作会发展为重度脂肪肝，容易演变为肝硬化。脂肪肝是指由于多种原因或疾病引起的肝细胞内脂肪堆积过多的代谢性病变。酒精、营养过剩、肥胖、糖尿病、营养不良、高血脂、肝炎、药物等都会引起脂肪肝。
重度脂肪肝时肝内纤维组织增生，有类似慢性肝炎的表现，可有食欲不振、疲倦乏力、恶心、呕吐、体重减轻、肝区或右上腹隐痛等。中毒脂肪肝仍有可能得到逆转。但是如果任其发展，一旦演变为肝硬化后，即使再作积极治疗也很难使肝脏恢复正常。常用降脂药物或者抗氧化剂和保肝的药物来治疗。
脂肪肝需要戒酒，脂肪肝与饮酒有直接关系，必须要禁止饮酒，以免加重肝脏损伤，导致肝脏纤维化，肝硬化等严重并发症。饮食以低脂肪，高维生素，高蛋白为宜，避免酒精，肥腻，甜食等，适当运动，肥胖的要减肥，定期复查肝功能和B超。
脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。脂肪性肝病正严重威胁国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公认为隐蔽性肝硬化的常见原因。脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。