脂肪肝的原因包括肥胖、慢性酒精中毒、快速减肥、营养不良、药物影响、糖尿病、怀孕或饮食失控。方法是保肝、调脂和补硒。建议低盐、低脂肪和清淡饮食，多吃新鲜蔬菜和水果，少吃辛辣和油腻的食物，并加强体育锻炼。
脂肪肝是一种常见的营养过剩代谢综合征。单纯的脂肪肝不会对人体造成很大的危害，中度脂肪肝伴有转氨酶增高，主要表现为食欲不振、右上腹隐痛、肝纤维化等。酒精性脂肪肝合并脂肪性肝炎、酒精性肝纤维化，可导致肝小叶、假小叶的形成。
患者在日产生活中一定要注意饮食健康，避免吃辛辣、油腻的食物，保持运动习惯，提高身体抵抗力。
脂肪肝治疗方案有，长期大量饮酒者应戒酒。营养过剩、肥胖者应严格控制饮食，使体能恢复正常。调整饮食结构，多食用高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食。青菜、水果和富含纤维素的食物，以及高蛋白质的瘦肉、河鱼、豆制品等。
要在饮食上控制脂肪的摄入平时多锻炼，促进体内脂肪消耗，提倡高蛋白质、高维生素、低糖、低脂肪饮食，最后再考虑用药物进行辅助治疗，药物一般是护肝的药，药物只是辅助作用。
通常来讲，脂肪肝中医能治愈。
脂肪肝可以通过中医来治疗。脂肪肝主要是因为吃得太多，吃得太多，运动不多就会堆积。可以根据临床表现来选择治疗方法：
1、肝气郁滞、胃火炽盛、形体肥胖、腹部赘肉增多、多食易激等表现，可以服用龙胆泻肝汤和清胃散加减；
2.若伴有恶心呕吐、不思饮食等症状，可能是肝胃不和，可以口服疏肝和胃丸；
3.如口腔粘腻、嗜睡等症状，可用四妙丸加山楂、泽泻、麦芽等化湿降浊的药物。
一般中医是不能诊断出来的，需要做肝脏影像学检查，包括B超、CT和MRI。肝功能：检查项目有血清酶、血清胆红素以及血清胆碱酶等，血清脂质：检查项目包括甘油三酯、总胆固醇、游离脂肪酸等。
