酒精肝的早期没有什么症状，或轻度不适，如身体肥胖，全身倦怠，易疲劳，食欲不振，腹部胀满，恶心呕吐，右上腹及脐周或剑突下疼痛等。只有随着病情的继续发展，继而出现一些消化系统和肝病的指征。
酒精肝的早期症状有恶心，呕吐，食欲减退，乏力，消瘦，肝区疼加重等。上腹不适，上腹不适，舌炎，肝淤血舌炎，肝淤血。晚期症状是严重着呈急性重型肝炎或肝功衰竭，肝脏病变弥漫，肝掌，睾丸萎缩。
酒精肝早期可以没有症状，酒精肝从早期到出现症状没有确切的时间，如果患上酒精肝疾病之后还继续大量饮酒，那么到出现症状的时间就会明显缩短，如果在早期采取戒酒等措施，那么酒精肝疾病是可以改善的。
酒精性肝症状有几方面：酒精性肝病会出现如腹胀、乏力、肝区不适、厌食等常见症状；酒精肝炎，部分病人出现发热、白细胞增多，并出现黄疸、肝肿大和压痛为特点；少数有脾脏肿大、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣等一系列症状。
酒精肝通常指酒精性脂肪肝。一般情况下，酒精性脂肪肝有全身乏力、排便异常等症状，具体内容如下：
如果患者患有酒精性脂肪肝，通常是长期酗酒、大量摄入酒精而造成的，在早期时，患者通常没有明显的自觉症状。随着病情的发展，患者可能会感觉全身乏力，还可能会有恶心、食欲减退等症状。此外，如果酒精性脂肪肝患者出现了肝脏纤维化或者肝硬化等情况，还可能会有小便减少、黑便等症状表现。
该病是有一些症状的，酒精性肝病病人患上肝癌的机会比正常人高很多倍，肝脏是个沉默的器官，如果出现腹痛、黄疸、浮肿腹胀等往往是肝癌晚期，所以有乏力、食欲下降、消化不良等症状时要及时就诊并进行影像学检查排除。