肝硬化饮食护理原则是:宜吃富含维生素的食物:维生素能够促进细胞组织的新陈代谢、适当的补充蛋白质、适当的补充蛋白质、禁食高脂肪、高热量、辛辣刺激油腻、腌制加工食品,平时还要注意休息。
肝硬化是一种常见的慢性病,可由一种或多种原因引起肝脏损害,肝脏呈进行性、弥漫性、纤维性病变,需要合理安排蛋白质的摄入,防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使病人较好地适应,可以吃以酪蛋白为基础的饮食,把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。
维生素补充剂。多吃绿叶蔬菜、水果等富含维生素的食物,维生素B在促进消化、保护肝脏、预防脂肪肝方面发挥着重要作用。增加体内维生素C的浓度可以保护肝细胞的抵抗力,促进肝细胞的再生。腹水中维生素C的浓度等于血液中的含量。适量的矿物质。肝硬化容易缺乏锌。含锌较多的食物,如牛肉、瘦肉、蛋鱼等,应适量食用。还应适当补充镁离子,应多吃蔬菜、乳制品、豆类、谷类等食品。
肝硬化是见于各种原因导致的肝细胞的慢性损伤,出现了假小叶的形成,肝纤维化,表现为肝脏体积缩小,肝功下降,也很容易出现一些并发症,包括脾大,门脉高压,食管胃底静脉曲张,所以说对于肝硬化的病人应该以软质饮食为主。
肝硬化是因组织结构紊乱而致肝功能障碍。目前尚无治好办法。在肝硬化早期可给予保肝降酶退黄治疗,中期以康病毒治疗为主。不过也有采用免疫调剂治疗和中药制剂治疗,所有的治疗仅仅是起到一个延长生命和保持劳动力的作用。
早期肝硬化的饮食。首先必须要远离的是酒,因为酒精主要靠肝脏代谢,而当肝细胞已经受损,对酒精的代谢能力极低,喝酒容易造成肝功能恶化。吃易消化的蛋白质食品,在挑选食物应该建立一个正确的观念,可以少油脂,但是糖类的淀粉摄取是不可少的,但是也不能过多,多吃容易消化的蛋白质食品。