脂肪肝有一个很重要的原因就是体内缺少B族维生素，导致脂肪肝无法正常的代谢，过多的脂肪就会堆积到肝脏，长期下去，就会形成脂肪肝和肥胖。所致脂肪肝和肥胖的人士，每天注意B族维生素的摄入，这样才能改善脂肪肝和肥胖。
脂肪肝是血脂过高，沉积到肝脏里，就引起了脂肪肝。养不良导致蛋白质缺乏是引起脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成载脂蛋白，以致甘油三酯积存肝内，形成脂肪肝。
肥胖的人相对容易得脂肪肝一些。脂肪肝要注意多动，运动锻炼，饮食清淡，肥肉、内脏、油炸油煎的食物等尽量不吃，戒烟酒，如果有肝功能异常，适当用点保肝药，血脂高，适当用点降脂药。脂肪肝一般不需要住院，除非肝功能很差的人。
初期发现积极医治多注意自身的养护还是可以治好的。降脂保肝，增强肝功能用于脂肪肝的医治，多吃蔬菜水果，水分要补充充足，少食肥肉或动物内脏等高脂肪食物，注意加强身体锻炼。
轻度的脂肪肝，一般都是在体检发现的，可以没有任何症状，但是在B超时可以发现，肝脏中间的脂肪沉积增多，肝脏的体积增大，脂肪一般超过肝脏总共体积的5%，可以诊断为脂肪肝。脂肪肝的症状可以出现容易疲劳、乏力，饮食吃不下东西、右上腹的胀痛，可能会有非常轻微的转氨酶的变化，不会有其他的变化，转氨酶轻度的增高，称之为早期的脂肪肝。
