老人胆囊炎的治疗应注意在治疗期间清淡饮食，避免进食过于油腻或者高蛋白类的饮食而诱发病人胆绞痛发生的可能性。胆囊增大，胆汁淤积的情况，如果合并有胆囊结石，需要积极考虑行腹腔镜胆囊切除手术。
老年人胆囊炎先服药来保守治疗，老人胆囊炎的治疗方法并无特别之处，胆囊炎对于老人和年轻人的治疗方式是一样的，反复发作的胆囊炎可考虑手术治疗，如果是急性胆囊炎给予抗生素和解痉治疗就能缓解。
胆囊炎的主要症状就是导致右上腹胀痛隐痛，如果急性发作时疼痛加剧而且还出现发高烧、恶心、食欲不振等。胆囊炎的治疗分为手术治疗和非手术治疗两种，一般先采用非手术治疗方法，采用解痉止痛剂。用清热解毒、疏肝利胆的中药。选用抗生素进行治疗。控制饮食，忌油腻，吃易消化的食物、低脂肪的流质或半流质。慢性的可适当进食素油。
对于急性胆囊炎的治疗，合并胆囊结石的急性胆囊炎，一般是行腹腔镜胆囊切除术，对于无胆囊结石的急性胆囊炎可给予保守治疗，保守治疗包括禁食水，胃肠减压，补液，抗感染以及外敷芒硝等治疗，无胆囊结石的急性胆囊炎经保守治疗症状无明显好转，建议尽早行手术治疗，防止胆囊坏疽，感染性休克等情况的出现，目前对于胆囊结石伴急性胆囊炎的保胆治疗，有容易复发的倾向。
一般情况下，急性胆囊炎建议及时就诊，通常采取手术治疗。具体分析如下：
通常来讲，急性胆囊炎的病因一般为胆囊管梗阻、细菌感染导致的，临床以右上腹疼痛、恶心、呕吐、发热、血压下降、呼吸加快等症状为主，需要及时治疗。治疗方式以外科手术为主，需注意的是，患者术前要常规进行禁食、胃肠减压、纠正水电解质紊乱等，同时进行抗生素治疗。术后恢复期的饮食应以清淡为主，避免辛辣刺激，防止加重病情。
