肝腹水是肝病中的一种，一般人体内都有一定量游离腹水来维持身体内脏器官间的润滑，但是当人体内游离腹水过多，就会出现肝腹水。肝腹水在治疗的时候，一定要严格控制好水和盐的摄入量，并且要注意卧床休息，肝腹水比较严重的，更要尽量卧床休息。
饮食上要注意少盐或无盐、忌食辛辣、刺激性食物，适当限制动物脂肪、动物油的摄入，避免进食粗糙、坚硬的食物，严格控制煎烤食物、带碎骨的禽鱼类，禁用损害肝脏的药物。肝功能显著损害或者有肝性脑病先兆时应限制或禁食蛋白质。
改善肝功能，肝腹水禁止暴饮暴食当患有肝硬化后，消化功能和吸收功能都受到影响，会出现食欲减退，腹胀等消化不良症状，如病情略有缓解遇到可口的食物就暴食起来即增加肝脏的工作负荷，又能造成轻重不同恶果。
首先是限制水、钠的摄入，也可以服用药物，最直接的方法就是抽腹水，抽腹水时速度不宜过快，而且第一次抽腹水的量不可过多，也可以输注白蛋白，增加血浆渗透压，有助于腹水的消退。对于顽固性腹水可以用腹水浓缩回收的方法来治疗。再有腹水只是一个临床的症状，最重要的还是要积极治疗原发病。
肝腹水发病有早期和晚期之分，不管是早期还是晚期病人都应及早积极的进行治疗，特别是早期，早期肝腹水病情较轻，是肝腹水治疗的好时期，高糖、高维生素、低脂为肝硬化病人选择饮食的原则。有腹水时要卧床休息，增加营养，并限制盐的摄入，采用无盐或低盐饮食。
