吃烤肉不一定就是会致癌。同样的食物如果采取蒸煮的方法完全没问题，对身体影响不会太大，而采取烧烤或者熏制的方法制作，那么在这个过程中就可能会产生杂环胺和多环芳烃。
只要烧烤的东西焦掉了，那就会产生致癌物质，但电烤炉明显比炭火加热均匀，更不容易烤焦，所以致癌物质肯定要比炭火烧烤少得多。烧烤烟含有一种苯并芘致癌物，长期呼入对身体不好。
孕妇是不可以吃烤肉的。
烤肉是一种垃圾食品，里面的调味料里都会加入一些化学元素，比如添加剂和色素等，而且在烤制的时候，如果不是经过特殊处理，可能会出现食物中的微生物没有被彻底消灭，所以如果经常食用的话，会对孩子的生长造成一定的负面作用。孕妇应该多食用一些有营养的食物，尽量少食用生鱼片，也可以少吃甚至不吃生冷辛辣刺激的食物，这样才能给孩子提供足够的营养。
腹泻不可以吃烤肉，要等治疗好后才可以吃。
腹泻通常由病毒，细菌或者寄生虫等病原体感染所致，烤肉若没有经过充分烘烤，里面就会残留细菌或者某些寄生虫，吃了之后就会加重腹泻。并且，腹泻患者胃肠道消化吸收能力降低，烤肉不易消化，加重胃肠道消化负担，表现为胃胀，胃疼，恶心呕吐等不良反应，从而加重了疾病，因此要避免。
孕妇不可以吃烤肉，因为烤肉不能完全烤熟，肉中寄生的大量的病原微生物不能彻底杀死，容易影响胎儿发育。另外，吃烤肉还容易引起上火等症状，烧烤卫生不好，容易引起腹泻。
一般情况下，孕妇可以适量地吃烤肉自助餐，具体内容如下：
烤肉自助餐通常有肉、蔬菜等食物，适量地吃这些食物能够为孕妇提供身体所需要的维生素和蛋白质，有助于增强孕妇体质。但是，烤肉自助餐通常会比较油腻，孕妇应注意食用量，以免出现腹痛、腹胀等消化不良症状。此外，孕妇也要避免经常吃烤肉自助餐，可以多吃新鲜的蔬菜、水果，要尽量避免食用辛辣刺激性食物。
