食道癌的病因主要与饮食结构有关。因此，应远离腌制食品，特别是腌制蔬菜和泡菜。这些食物含有大量的亚硝酸盐，具有很强的致癌性。太热了，你应该多吃富含维生素的食物，而且你不应该吃过于刺激性的食物，你不能喝高浓度的酒精，酒精也容易引起癌症。
食管癌分期采用国际统一标准，TNM分期。T指肿瘤大小、周围组织侵犯情况；N指淋巴结转移情况；M指全身转移情况。TNM分期分为临床分期、病理分期两类，病理分期需将肿瘤、淋巴结清除后，才能精确T和N分期。
食道癌引起咳嗽痰多的原因有两个一个是直接压迫所致，另一个是癌症转移到肺部了。食管癌压迫邻近的气管，引起气管分泌物无法排出而出现痰多的症状，痰多必然会导致咳嗽，应该赶紧做进一步的恢复。
食管癌痊愈食管癌早期进行放射治疗可以痊愈，随着人们体检意识的提高及诊断技术的不断发展，早期食管癌的发现率也在升高，而之前发现的食管癌多为中晚期。早期食管癌的治疗方法包括：食管黏膜剥脱术，食管切除术。
食管癌没有一个很好的自测方法，最主要是要提高自身对疾病的警惕性，首先警惕有没有容易引起食管癌的一些不良生活习惯，如酗酒、吸烟、功夫茶、喜欢热饮食、喜欢腌制食物等。