食道癌早期的话，在治疗方案上面可以选择三种方法来治疗，第一种就是选择药物治疗，药物可以选择中药和西药来联合进行治疗，第二种是选择手术进行治疗，第三种就是选择物理的方法来进行治疗了。
大口进硬食时有轻微的哽噎感；吞咽时食管内疼痛；吞咽时胸骨后闷胀隐痛不适；吞咽后食管内异物感。吞咽困难：缩窄型和髓质型症状较重；蕈伞型、腔内型及溃疡型症状较轻。呕吐：呕吐常在进食后发生，吐出大量黏液和食物。胸背部疼痛：一般是由食管周围炎、纵隔炎、食管溃疡或肿瘤严重外侵所引起。体重下降：得了脱水和营养不良及晚期肿瘤诸多并发症和压迫症状。
食道癌属于食道的恶性肿瘤，治疗方法主要是看目前的早晚，如果发现很早，没有明显的转移和浸润，身体允许及时手术治疗，术后配合化疗有机会提高看好的概率，饮食尽量避免坚硬，以清淡流质易消化的食物为主，避免暴饮暴食为宜。中西医结合扬长避短，取长补短，是提高疗效的主要途径。
如果是早期的一个原位癌，可以在单纯的通过内镜的一个微创治疗，叫内镜下食管癌的黏膜下切除，这种可以在内镜下，能够操作完成，这样就避免了切断病人的食管，然后重建上消化道，这样病人创伤比较小，但病人就是要动态，术后一定要动态复诊，因为就怕切除不是太彻底，不是太干净，有个复发的问题，所以术后要交代病人密切监测。
早期食道癌的症状不典型，一般可能会有吞咽时胸骨后烧灼感或是针刺痒轻微的疼痛，当食物通过缓慢或是有滞留感以及轻度的梗阻感，时轻时重，胸骨后闷胀、咽部发紧，由于其早期缺乏特异性症状，所以不用于确诊。
食道癌主要是出现吞咽食物的阻挡感，哽噎感，患者这考虑是有慢性咽炎，胃肠消化不良存在。平时要注意多吃青菜水果，多喝水，另外可以用金嗓子喉宝润喉片，而喝水以后会增加尿量，这是正常的，喝水并不会增加大便，患者可以应用一些调理肠道菌群，改善消化功能的药物。