不能吃饭，无论是化验血，还是血清检查，都不能吃饭，因为吃饭会对化验结果造成干扰作用，比如化验血，吃饭后白细胞数量可能会出现增高的情况，这样会对化验结果造成一定的干扰作用。
化验血液和尿液检查一般是需要禁食水的，进食可能会影响检查结果，给医生带来错误的判断，通常禁食水至少八小时以上，也有一些血液检查项目不需要空腹，如甲肝，乙肝，艾滋病抗体等检查，不受饮食影响。
验血验尿前是不要吃饭喝水的，是空腹检查的，以免影响到检查结果的。不过也要看验什么项目了，有的是可以喝水有的还要大量喝水。常规的体检，抽血化验的目的是查肝功、澳抗、血脂和血糖，是可以喝水。
验血查早孕最好是不要吃早餐，主要是测定血中人绒毛膜促性腺激素、孕酮、雌二醇水平，可以等抽血之后再进食些面包、馒头、牛奶或是瘦肉粥，以免长时间空腹发生低血糖症状。
验血前是不可以吃东西的，一定要空腹。如果要检验血液，一定要在早上八点检查。验血液之前的前一个晚上，最好是在六点左右吃晚饭，吃过晚饭之后，就不要吃其他夜宵了。而且检验血之前一定不要吃过于油腻，高蛋白的食物，饮食应该以清淡为主。
