血红蛋白是红细胞内包含的一种蛋白质，由珠蛋白和血红素组成，其中珠蛋白由两条α肽链和两条Β肽链组成，每条肽链上结合有1个血红素，每个血红素上结合1个二价铁。血红蛋白主要作用是运输氧气，由于血红蛋白含有二价铁，二价铁可以和氧气结合，携带氧气到全身组织，释放出来供机体使用。同时又把组织细胞产生的二氧化碳运输到肺部排出体外，同时，由于血红蛋白含有血红素，所以血液呈现红色。
血糖是指人体内的糖份，而空腹血糖则是指体内的糖份。饭后血糖是指进食后血液中的糖含量。这是指人体的血糖水平。糖化血红蛋白是由血液中的血红蛋白和葡萄糖结合而成。血糖和血红蛋白结合产生糖化血红蛋白是一种不可逆的不可逆反应，它与葡萄糖浓度呈比例关系，大约持续120天，因此可以观察到血糖在120天以前的浓度。血糖反映的是血液中的血糖。糖化血红蛋白检测能够反映病人在过去8-12个星期内的血糖水平。
糖化血红蛋白是血糖和血红蛋白结合的产物。
糖化血红蛋白是由红细胞中血红蛋白与糖类结合产生的，形成过程具有缓慢、持续、不可逆的特点，因为糖化血红蛋白一经生成，很难再分离为原来的血红蛋白。糖化血红蛋白的产生与血糖的高低有很大关系，糖化血红蛋白要比血糖更稳定，因此糖化血红蛋白可以反映出一次抽血前两个月的血糖水平，是一种很好的指标。
糖化血红蛋白正常参考值为5.89±0.9%，范围4.99%～6.79%。糖化血红蛋白是红细胞中，血红蛋白与糖类结合的产物，糖化血红蛋白生成多少，与血糖的高低密切相关，而且糖化血红蛋白要比血糖稳定得多。
糖化血红蛋白的正常值4%-6%，糖化血红蛋白在5.7%，有糖尿病的高危因素。平时少吃辛辣刺激的食物，可多吃点水果和蔬菜。养好的生活习惯，不要经常熬夜，要经常锻炼，提高身体的免疫力。
孕妇血红蛋白偏低通常是饮食和作息不当导致的。
女性在怀孕开始时都没有储存足够的铁，来满足身体对铁需要量的增加。特别是到了孕中期和孕晚期，容易出现血红蛋白偏低的贫血现象。同时胎儿生长发育过快，缺乏叶酸等物质造成营养不良，引起巨幼红细胞性贫血，使体内血红蛋白数值偏低，也会出现血红蛋白偏低的情况。建议孕期女性在饮食上，多吃些含铁丰富的食物。
