蚕豆病主要是由于体内缺少葡萄糖6磷酸脱氢酶，在进食蚕豆后，导致身体发生溶血性的贫血。这种疾病，属于一种遗传性疾病。病情发生时可以采取输血以及应用糖皮质激素进行治疗，同时应该对症，纠正酸中毒，另外患者平时，应该避免进食蚕豆及其制品，也不能使用可能引起溶血的药物，比如抗疟疾药，或者一些退热药，比如氨基比林，非那西汀，以及痢特灵，磺胺类药物。
蚕豆病主要是由于红细胞膜上的G6PD酶的缺乏导致的，所以会很容易发生溶血。需要注意的是避免食用蚕豆，以防发生溶血，部分感冒药物可能会导致溶血。禁食生熟蚕豆。多吃新鲜蔬菜和瓜果。
蚕豆病主要是进食蚕豆及其制品后出现溶血性贫血，是一种遗传性疾病，应当避免吃蚕豆及其制品，避免可以引起溶血的药物的口服，怀孕期间要多注意观察，如果有不良反应，及时去医院就诊。
轻微蚕豆病早期有恶寒、微热、头昏、倦怠无力、食欲缺乏、腹痛，继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿，尿呈酱油色，此后体温升高，倦怠乏力加重，可持续3日左右。严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭。
蚕豆病重在预防，蚕豆病检查有利于减少溶血症的发生。除此之外还应该注意禁吃蚕豆或蚕豆加工品，避免在蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆地。禁用品少接触，如樟脑、臭丸、冬青油、颜料等。不宜服用氧化性药物等。