初乳是怀孕7个月开始孕妇乳房中产生，婴儿出生后5天以内分泌的母乳，是深黄色的乳汁，量比较少。初乳含有大量抵抗各种疾病的免疫球蛋白，他们对新生儿机体免疫有增强作用，可预防新生儿感染。
初乳一般是指产后一周的奶。
此时的母乳中有一种免疫因素，可以防止宝宝患上流感。还有大量的帮助消化的食物，对于初生婴儿来说是最好的食物。母乳分泌的多少与产妇的营养、睡眠、情绪和健康有很大关系，因此要保证产妇有充足的睡眠和营养，同时还要注意不要受到心理上的刺|激。产妇在分娩1个钟头之内就可以进行哺乳，24个小时的母婴同房是保证哺乳成功率的重要手段。
一般情况下，初乳可以给宝宝吃。
宝宝吃初乳一般不会有较为明显的不良反应，而且初乳的营养价值较为丰富，里面含有较多的抗体，一定程度上宝宝吃初乳有利于增强抵抗力，从而对宝宝的生长发育有一定好处。一般初乳可能会量少、比较稠，只要宝宝及时吸吮，通常奶水分泌量就会有所增多。过一段时间以后，随着分泌量增多，乳汁会变得比较稀。
世界卫生组织规定在婴幼儿食品中,即3岁以下婴幼儿的食品中不能添加牛初乳，因此在3岁之前小孩不能喝牛初乳小孩。如果超过3岁可以适当的喝牛初乳的，因为牛初乳中含有的营养成分比较全面，可以有效的提高机体免疫力，增强抗病能力，可以减少反复发生的上呼吸道感染发病几率。需要注意的是要注意适量，以免增加胃肠道负担，导致消化不良。
一般人初乳是黄色的，一般出入是比较有营养的里面含有免疫球蛋白，对宝宝的免疫力有提升的作用。如果可以，尽量哺乳宝宝六个月以上。哺乳期要合理饮食，保持心情舒畅。
