一般来说，吃什么降肝火的药物和食物么降肝火最好。
肝火旺盛是中医术语，若肝气不舒，郁而化热则会发为肝火旺盛。如果患者出现肝火旺盛的情况，患者可以在医生的指导下使用丹栀逍遥散、栀子清肝汤等药物进行治疗。同时患者可以在医生的指导下使用配合针刺、拔罐等物理方式进行治疗。此外，患者可以在医生的指导下使用适当多饮水，饮食清淡易消化，同时忌香辣、辛燥、油腻的食物。
小儿降肝火可以从饮食和生活的角度调整孩子的零食，控制他们的零食。我们不应该吃太多含糖和油腻的食物。通常我们应该给我们的孩子更多的苹果、桔子和其他新鲜蔬菜和水果。我们的饮食也应该清淡，避免辛辣刺激的食物。喝更多的温水。
下肝火首先需要保持心情舒畅的，同时饮食需要清淡，避免进食助火类食材，也可以在中医科检查，如果确定是肝火，可以在专业人员的指导下使用有助于下肝火的药物。肝火，也就是肝火旺盛，一般与心情不畅引起肝气郁结化火，或者是平时进食辛辣等有很大的关系的。
现代医学研究证实，菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。但是如果是上火的话须辨明虚实，菊花茶有清热去火、清肝明目之效，但须注意由于性偏苦寒体虚之人不宜多喝。
肝火过旺，这个是你内热比较严重，饮食不当引起的，可以适当的喝一些蜂蜜水或者是可以服用相关下火药就可以了。这个主要体现在有大便燥结口干口苦和出现油，眼内分泌物增多或者是引起容易发脾气等症状。