鸡汤里面放党参，黄芪，龙眼肉，红枣，当归最补气血。党参有类似于人参的作用，能补肺脾之气，又能养血，可以治疗气血双亏，面色萎黄，头晕心悸，体弱乏力。黄芪补气升阳，生津养血，但微温。红枣补血是很多人都知道的。龙眼肉补益心脾，养血安神。当归补血活血，调经。鸡汤里放这些药材可以治疗气血不足引起的心悸，健忘失眠，血虚萎黄，老弱体衰，产后气血不足等。
补气血乌鸡汤做法是党参黄芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。备好乌鸡一只党参，黄芪，桂圆，莲子，红枣各适量。把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。乌鸡洗干净斩大块备用。水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。
水可以多一些，烧开煮10分钟。这时候可以看见水面有很多泡沫，就是要把这些鸡肉里的杂质去掉。通过沸水的蒸煮，鸡肉收缩并排除杂质。在锅里放入植物油，待油热后加入碎蒜里，迅速翻炒。注意不要炒焦。并迅速放入鸡肉块进行爆炒。
坐月子喝乌鸡汤是补身子的有效途径，可以用中药药材和乌鸡炖汤，还可以选用炙黄芪、当归等中药材，配合乌鸡汤熬煮，具有补益气血、增强体质的作用。除此之外，乌鸡汤也是一种很普通的做法，将花旗参和乌鸡熬成一锅，也能起到很好的滋补效果。孕妇在分娩后，身体会比较虚弱，所以要喝一些滋补的汤药。乌鸡汤对产后身体虚弱的女人很有好处，可以将鸡汤中的浮油去掉，避免多余的脂肪。
月经期间可以这样炖乌鸡汤，将水中先加入2片姜，烧开后放入乌鸡，并且加入四枚红枣，将红枣剪几个小口，有利于红枣内的营养成分流入到鸡汤之中。等水再次烧开的后，转为小火炖45分钟到1个小时。要出锅时，可以加入少量的盐。趁热的喝鸡汤，并且吃鸡肉。对体质比较虚弱女性效果更佳。如果是担心燥热，可以将红枣核取出。还可以乌鸡半只，姜两片小火炖一小时后加枸杞适量，十分钟关火，可补血益肾，强身健体。
月经期间炖乌鸡汤要将乌鸡洗干净，去掉内脏，准备好党参，当归，桂圆，大枣，枸杞葱姜等食材备用。锅中放水加热到水沸后，将乌鸡放入水中煮5分钟，去掉血水后捞出备用。锅中放入油适量，将葱姜八角放入炒出香味，加水1000ml，将乌鸡放入。待水温热后，将当归，党参，大枣，桂圆，枸杞放入锅中，加入酱油，中火炖30分钟。乌鸡炖熟后，加入适量盐，炖均匀后，锅中留汤汁，即可将乌鸡出锅。
