菌子中毒的症状根据毒素类型的不同而有所不同，胃肠炎型毒素中毒，一般进食后10分钟-2小时会出现乏力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状，腹泻严重时还可能出现脱水症状，神经精神性毒素，除了会出现胃肠炎的症状外，还会出现精神兴奋、精神错乱、头昏、恶心、呕吐、烦躁、幻觉、幻听等症状。
菌子中毒前的症状是胃肠道反应，以及麻木等症状，一旦出现剧烈呕吐或麻木等症状则要及时到医院就诊，蜡样芽孢杆菌会引起食物中毒，中毒者症状为腹痛、呕吐、腹泻，受污染的食物不会出现明显变质，米饭等淀粉类食物最容易受污染。
吃菌子中毒的症状有剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁、幻视、肢体无力、急性肾功能衰竭、甚至肝坏死、休克、死亡。在平时的生活中要注意不要购买自己不熟悉的菌子，尤其是颜色鲜艳的野生菌。食用菌子的时候，不要饮酒。
榴莲属于最常见的一种食物和水果，根本没有毒性。如果吃了之后，出现一些身体不舒服的反应，可能是出现了食物过敏的情况。也可能是食物对胃肠道的刺激，但是和食物中毒是两回事情，需要注意区分。
氟中毒多见于饮用被氟污染的水源或者燃烧高氟煤等人群。可引起氟斑牙或者氟骨症等疾病，氟斑牙可表现为牙釉质光泽改变，出现斑点斑块，釉面出现黄或者深褐色等，牙釉质出现凹痕或者剥脱。
最近有读者提到在采食野生菌（即菌子）后，出现吃完手部肿胀、一碰就疼的情况，怀疑是否为过敏反应。这种情况确实需要引起重视，因为食用野生菌后出现身体异常反应，可能是食物过敏的表现，也有可能与其他因素有关。首先，我们要了解什么是食物过敏。食物过敏是指某些人对特定食物中的蛋白质成分产生免疫系统反应，导致身体出现不适症状。常见的过敏反应包括皮疹、瘙痒、肿胀、呼吸困难等，但具体表现因人而异。野生菌种类繁多，其中不乏一些含有强烈毒素的品种。有些人可能对某些菌类中的特定蛋白质或成分敏感，导致食用后产生不良反应。这种情况下，手部肿胀和疼痛可能是过敏反应的一部分，但也有可能是其他原因引起的症状，例如接触性皮炎或其他食物不耐受问题。那么，如何判断是否为过敏呢？如果在食用野生菌后短时间内出现手部肿胀、疼痛，并伴有其他不适症状（如头晕、恶心等），很可能是过敏反应。建议及时采取以下措施：停止食用：立即停止继续食用可能引起不适的菌类。观察症状：密切关注症状的变化，记录出现的时间和具体表现。就医检查：尽快到医院就诊，由专业医生进行评估和治疗。医生可能会根据症状进行过敏测试或血液检测，以明确病因。此外，预防野生菌过敏的关键在于：了解菌类特性：在采食野生菌前，务必确认其种类，避免误采有毒或致敏的菌种。少量尝试：初次食用某种野生菌时，建议先少量食用，并观察是否出现不适反应。注意个体差异：如果家族中有食物过敏史，尤其是对菌类过敏的情况，更应谨慎。总之，食用野生菌后出现身体异常反应时，不能掉以轻心。及时就医并采取正确的处理措施，是避免病情加重的关键。通过了解相关知识和做好预防工作，我们可以更好地享受美味的菌子，同时保障自身的健康与安全。
中风主要是指脑卒中。脑卒中患者一般是可以喝菌子汤的，但是如果是过敏性体质患者，一般不能喝菌子汤。脑卒中患者一般可以喝菌子汤，菌子汤主要是各种菌类制成的汤品，其中含有蛋白质、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分，对患者的脑卒中病情较好；但是需要注意的是，如果是过敏性体质的患者，喝菌子汤可能会引起身体的过敏性反应，不利于患者的身体健康，因此一般是不能喝菌子汤的。
食用野生菌后，若出现中毒情况，常见的早期症状包括恶心、呕吐、腹胀、腹泻、腹痛等消化系统不适。同时，患者可能会伴有头痛、头晕、视物不清、言语不流利、舌头僵硬以及全身无力等症状。病情较重的患者可能出现抽搐、昏迷甚至休克等危重表现，严重时还会导致肝功能损害、肾功能损害或多器官功能衰竭。因此，食用野生菌后若出现以上症状，应立即就医处理。需要注意的是，并非所有野生菌都具有毒性，但因误食毒菌而导致中毒的情况屡见不鲜。建议在采摘和食用野生菌时，务必确保其无毒且来源可靠。
金针菇、菌子都比较适合便秘者吃，但是不能吃得过多。便秘主要是因为胃肠蠕动过慢，进而导致大便在肠道中脱水、变硬、干燥的情况。金针菇、菌子都含有多种维生素、蛋白质，便秘者适量吃这两类食物，能够促进胃肠蠕动，进而能够改善不适的症状。但是便秘者不能吃得过多，避免导致病情加重。另外，如果便秘者病情严重可以在医生的指导下使用香砂六君丸、麻仁润肠丸、保和丸等药物进行治疗。
