高血压病人可以选择具有降血压的蔬菜，比如芹菜，洋葱和苦瓜，能够起到降血压的功效，对于血压的下降有帮助的蔬菜及水果，比如芹菜、菠菜、胡萝卜、香蕉、苹果、冬瓜等。另外新鲜的瓜果蔬菜当中含有丰富的钾、镁以及叶酸成分，而这些成分都有助于降低血压。
降压的食物还是比较多的，如芹菜就是比较典型的一种食物，另外木耳这样的食物也是有一定的好处的，平时也可以多喝一些绿茶等，这些都是对降低高血压有一定效果的。平时可以多做锻炼。
高血压要多吃些黑木耳，西瓜和西红柿有利于血压的控制，苦瓜和海带有助于血压控制，经常吃洋葱能帮助控制高血压，高血压要严格限制钠盐的摄入量，炒菜要少放盐，不吃腌制和加工类的食物，否则会影响到血压的控制。
通常来说，高血压的治疗方法主要有一般治疗、药物治疗等。
第一类是一般治疗，主要是针对患者的易感性因素，比如改变饮食习惯，避免食用高钠、高油脂的食物；其次就是酒精引起的高血压，要想减轻压力，必须要戒烟。日常生活中要保持良好的生活方式和血压。
第二类是药物治疗，主要有钙离子拮抗剂、利尿剂、β受体阻滞剂、受体拮抗剂、受体拮抗剂等。
一般如果得了高血压，需要长期坚持服药治疗，从而把血压控制在正常范围之内。同时，也需要对非药物治疗方式加以重视，如低盐、低脂、低胆固醇饮食，加强运动锻炼。临床上，对于血压的下降有帮助的蔬菜及水果，可以有以下：芹菜、菠菜、胡萝卜、香蕉、苹果。
高血压必须用降压药物进行治疗的，饮食上可以注意低盐低脂，多吃些能够辅助调控血压的食物，以蔬菜类较多，比如芹菜，韭菜，香菇，胡萝卜，西红柿，还有鱼类，玉米，适当运动。