胆固醇是人体所必需的一种物质，胆固醇过高，容易引发心脑血管疾病。平时要控制自己的饮食，忌烟酒，多清淡饮食，减少食用油、油炸食品、高胆固醇和高脂食品的摄入量，同时要坚持一定量的体育运动锻炼。
一般情况下，胆固醇较高的患者可能会有皮肤发黄、头晕、胸闷、腿抽筋等症状。具体内容如下：
如果患者生活习惯不好，习惯吃肉食、饮酒，经常的压力过大，则可能会导致胆固醇较高，进而可能会出现皮肤颜色发黄的症状。偶尔会有头晕、胸闷的感觉。有些患者皮肤上会出现一些表面光滑的小肿疮。而且还比较容易出现腿抽筋的症状。
通常来说，胆固醇高的原因有饮食不当、高脂血症等。
1.饮食不当：如果过量吃胆固醇含量高的食物，比如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等，可能会导致胆固醇高，建议注意调整饮食，避免吃固醇含量高的食物。
2.高脂血症：高脂血症患者也可能会出现胆固醇高的情况，建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有洛伐他汀分散片、辛伐他汀片、非诺贝特胶囊等。
治疗低密度胆固醇高药物如下：
阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、普伐他汀等他汀类药物以及胆固醇吸收抑制剂－依折麦布等药物能有效治疗低密度胆固醇高。低密度胆固醇高会使人体出现动脉粥样硬化，可能会引起冠心病、脑梗塞等心脑血管疾病。因此，低密度胆固醇高的患者一定要积极配合医生进行治疗，谨遵医嘱按时服药。治疗期间要注意饮食健康，以低盐低脂为主，忌生冷辛辣油腻的食物。
通常情况下，总胆固醇高的原因可能是患有阻塞性黄疸、肝硬化、肝炎等疾病，由于肝细胞严重受损，导致血中总胆固醇升高。
总胆固醇高的患者需要到医院进行检查明确到底是什么情况导致的，再针对性进行治疗。总胆固醇高的患者应控制饮食，少吃或者不吃动物内脏，蛋黄等胆固醇含量极高的食物；少吃肥肉和荤油减少饱和脂肪酸的摄入；多吃蔬菜和水果有助于胆固醇的排泄。
胆固醇高不能吃的食物有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、奶油雪糕、动物的肝脏等。
胆固醇又分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度胆固醇两种，前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”，后者偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”，而血液中胆固醇含量每单位在140―199毫克之间，如果胆固醇高，不能吃的食物有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、奶油雪糕、动物的肝脏等，建议患者多吃蔬菜类的食物，应清淡饮食。