周一晚餐:馒头1个,盐水大虾,鸡片炒油菜。周二晚餐:米饭1碗,鸡汤豆腐小白菜,清炒虾仁黄瓜。周三晚餐:紫米馒头1个,香菇菜心,沙锅小排骨。周四晚餐:米饭1碗,葱花烧豆腐,椒油圆白菜。周五晚餐:花卷1个,醋椒鱼,西红柿炒扁豆。周六晚餐:葱油饼,芹菜香干,紫菜冬瓜汤。周日晚餐:米饭,肉末烧豆腐,蒜茸菠菜。
糖尿病人早餐食谱可以吃一些含糖量比较低的食物。
糖尿病人的早餐食谱并不是很统一,一天的卡路里是固定的,分成三份,早上只需要吃三分之一的食物,一般情况下,不建议糖尿病人吃粥、白粥、面粉、面条等。建议多喝点谷类食物,不能直接冲着喝,可以自己去买燕麦,也可以用鸡蛋和牛奶搭配面包。但要避免吃一些糖分比较高的食物,以免导致病情加重。
糖尿病的晚餐宜清淡饮食,可以吃一碗米饭,菜类可以吃菠菜汤,油菜炒木耳,苦瓜煎蛋等。还可以吃一个紫米馒头,菜吃香菇炒油菜等作为晚餐。糖尿病晚餐不要吃的过多,在进食晚餐以后,应适当的进行一些慢步走锻炼,可以消耗体内多余的热量,有利于糖尿病的治疗。
糖尿病患者平时要多吃富含膳食纤维、优质蛋白质、维生素的食物,避免摄入过多的盐、糖、胆固醇等。
一、食谱
糖尿病患者可以多吃一些富含膳食纤维的食物,比如玉米、燕麦、荞麦等,这些食物是主食,可以增加饱腹感,血糖水平不会明显升高。平时要多吃豆类制品,富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸,对降低血清胆固醇、甘油三酯有很大的帮助。还可以吃一些蔬菜和水果,比如菠菜、香梨等。
二、禁忌
糖尿病患者平时要控制糖分的摄入,避免吃糖、蜜饯、含糖饮料、香蕉、葡萄等水果,避免血糖过高,影响病情的控制。患者自身血液粘稠度较高,容易患高血压,因此应控制食盐摄入量,少吃腌制食品。尽量少吃肥肉、动物内脏等食物,避免血液中胆固醇水平升高,从而增加高脂血症的发生。
患有糖尿病的人要保持自己的血糖处于一个相对稳定的状态,日常的膳食要做到按时、定量,并且要保证碳水化合物、蔬菜和蛋白质的平衡。
一星期的饮食,要注意三方面的平衡,早餐吃包子,青菜吃鸡蛋,中午吃米饭、青菜、瘦肉,瘦肉的数量大约在2斤,而煮熟的肉类则要减少一斤。因此,每天应该吃三种比较平衡的食品,米饭和馒头可以自己调整。