糖尿病患者，糖醋蒜可以吃，但不能大量食用，少量食用在两瓣以内，不会造成血糖的波动。也可以在吃糖醋蒜前后两小时测血糖，观察糖醋蒜对血糖的影响。总之，糖尿病患者在选择食物的时候应选择低升糖指数、含糖量低的食物食用。
糖尿病人是可以吃糖醋蒜，糖醋蒜虽然含有一定的糖分，但是它作为一种腌制菜，食用量一般不多，所以也不会对血糖造成明显影响，糖醋蒜通常是由蒜与糖、醋、酱油、花椒等腌制而成。腌制好后，大蒜的辛辣味会大大降低，尝起来脆甜可口，而大蒜原有的营养价值也没有多少损失。
糖尿病患者可以吃少量低热量的糖，如木糖醇或阿斯巴甜等。
这些糖有一些是甜味剂，提高糖分的速度相对较慢。但建议最好不要吃糖，尤其是单糖，如红糖、冰糖、麦芽糖等。这些糖类容易导致血糖的波动，不利于疾病的控制和恢复。糖尿病患者应尽量控制饮食，少吃含糖量高、升糖快的食物，饮食结构合理。尽量少吃淀粉类主食，碳水化合物不要吃太多。多选择粗粮，不要一下子暴饮暴食。水果也要控制少吃。两餐之间可以少吃含糖量较低的水果。还应按照医生的要求服用常规药物，并定期监测血糖。
糖尿病患者可以吃糖精。
糖精是一种化学物质，用于调味。但对于大多数生物来说，调味品只能用来调味，不能作为食物，不宜过多食用。饮食方面，糖尿病患者基本上吃的种类很多，但是每天摄入的热量需要控制。也就是说，糖尿病人和普通人一样，可以吃大部分食物，但是在吃的过程中，每一种食物的量都是有限的，因为他们每天摄入的热量是有控制的。糖尿病患者要根据身高计算出标准体重，然后给出一个准确的热量，并限制碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果和蔬菜的总热量摄入。糖尿病患者只有通过控制饮食才能达到治疗糖尿病的效果，糖精是可以食用的。
糖尿病控制住血糖就可以少量吃糖。
虽然糖尿病需要限制糖的摄入，但并不意味着永远不能吃糖。麦芽糖、果糖之类的糖可以吃，因为这样的糖不是葡萄糖。虽然食用后在体内能很快消化，但不会对血糖产生明显影响。必须注意的是，麦芽糖、果糖等糖类虽然不能明显升高血糖，但作为碳水化合物，它们含有热量。吃这些糖会增加能量摄入，对糖尿病患者的能量控制是不利的。所以从糖尿病饮食的角度来说，尽量少吃糖，尽量用不饱和脂肪酸或者蛋白质来提供能量，这样患者的整个营养结构会更健康，对控制病情和预防并发症也更有意义。
糖尿病患者能不能吃糖食主要取决于食品的热量，热量控制好可以适当吃糖食。
糖尿病患者要严格限制糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点、巧克力、含糖饮料和甜果汁的摄入。因为这些食品大多含有大量葡萄糖、甘蔗，热量高，吸收后血糖明显升高。例如，夏天，一些糖尿病患者因口渴而多吃可乐或冰淇淋，会导致糖尿病酮症酸中毒或高渗昏迷，危及生命。但是只要控制热量，适当吃一点糖食对血糖是没有什么影响的。