鹅蛋并不能预防甲状腺结节，甲状腺结节是指在甲状腺内的肿块，可随吞咽动作随甲状腺而上下移动，是临床常见的病症，可由多种病因引起，临床上有多种甲状腺疾病，如甲状腺退行性变、炎症、自身免疫以及新生物等都可以表现为结节。
预防甲状腺结节的食物有萝卜、苦瓜、茄子、荞麦茶等。
萝卜，又叫"小人参"，具有抑制肿瘤生长、加快身体排泄废物的作用，具有防癌、抗癌的功效。苦瓜，在日常生活中，苦瓜是一种很普通的蔬菜，具有清热解毒、消炎、抗癌的功效。茄子这是一种很常见的食物，具有活血化瘀、消炎止痛、抗肿瘤的功效。荞麦茶有很强的消炎功效。
通常情况下，可以通过日常生活、饮食等预防甲状腺结节。
1、要多释放一些压力，要保持良好的情绪。长期熬夜、工作过度的人，会导致内分泌失调，从而增加甲状腺的负担，从而导致甲状腺结节的形成。
2.尽量避免核辐射。比如在医院进行X线、CT等检查时，会造成严重的甲状腺损害，甚至导致甲状腺癌。
3.日常生活中要注意控制碘的摄入量。甲状腺结节的发生与碘过量有关。
甲状腺结节的预防方法如下：
1、甲状腺结节可能与碘摄入不足有关，缺碘地区甲状腺结节发病率较高。但并不是碘越多越好，高碘地区饮食和水中碘含量超标，甲状腺结节发生率高，补碘不能过高，也不能不足。
2、长期应激、紧张、疲劳会导致体内内分泌紊乱，甲状腺结节发生率增加。
3、吸烟、辐射等因素也明显增加甲状腺结节的发生。
4、保持乐观积极心态，注意防止抑郁。甲状腺结节的发生率会下降，所以保持乐观的心态对健康也很重要。
甲状腺的预防方法是：
1、饮食中碘对甲状腺有非常大的影响，碘摄入不足和过量会引起甲状腺病变。缺碘是引起甲状腺肿大的最主要原因，如高原、山区居民日常饮食缺碘，应多吃含碘食物；沿海地区的人们应该相应地控制碘的摄取。
2、长期劳累会降低人体免疫力，增加甲状腺负担。时间一长，人的甲状腺就会处于不稳定的状态，如果受到化学刺激和病原菌病毒的侵入等外在因素的影响，就非常容易引起病变。所以保持生活与工作方式也是预防甲状腺疾病的有效方法。
3、中医认为，得甲状腺疾病的发生多与人的情志失调有密切关系。所以，保持良好的心态、乐观的生活态度，对减少甲状腺疾病的发生非常重要。